Juni 2023 / Borkum-Aktuell - Das Inselmagazin
Borkum-Aktuell, Das Inselmagazin erscheint seit 1. August 2004 elfmal jährlich. Die Gesamt-Jahresauflage 2022 belief sich auf 106.000 Exemplare ! Auflage: Ø 9.640 Exemplare, kostenlose Ausgabe auf Borkum bei den Inserenten mit Ladengeschäft, Agentur oder Büro und in der Tourist-Information.
Borkum-Aktuell, Das Inselmagazin erscheint seit 1. August 2004 elfmal jährlich.
Die Gesamt-Jahresauflage 2022 belief sich auf 106.000 Exemplare !
Auflage: Ø 9.640 Exemplare, kostenlose Ausgabe auf Borkum bei den Inserenten mit Ladengeschäft, Agentur oder Büro und in der Tourist-Information.
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<strong>Borkum</strong> - <strong>Aktuell</strong> <strong>Das</strong> <strong>Inselmagazin</strong><br />
Rezepte för<br />
Leckerbeckjes<br />
Rezept von Andreas Behr<br />
Rezept für ca. 4 Personen<br />
• 250 - 300g Spaghetti<br />
• 1 kl. Dose Tomaten oder 6 - 8 Tomaten<br />
selbst einkochen und passieren<br />
• 1 Zwiebel<br />
• 1 Paket fester Tofu<br />
• 1 Knoblauchzehe<br />
• 1 EL Schwarzkümmel, ggf. Sesam<br />
• Salz, Pfeffer, Oregano, Rosmarin,<br />
Basilikum, Thymian<br />
• 1 EL Öl<br />
• 1 TL Soja-Soße<br />
• 1 EL Schmand<br />
• frischer Parmesan als Topping<br />
Zubereitung:<br />
Als erstes wird der Tofu fein zerbröselt und mit Soja-<br />
Soße, Schwarzkümmel und/oder Sesam ziehen gelassen.<br />
Die Zubereitung der Soße beginnt damit, die in<br />
kleine Würfel geschnittene Zwiebel und den Knoblauch<br />
anzuschwitzen. Anschließend kommt der Tofu dazu und wird gut angedünstet. Dann folgen die Tomaten<br />
in die „Tofuransenmischung“. Alles gut miteinander verrühren und mit einem guten Schuss Schmand<br />
verfeinern. Zum Schluss noch nach Belieben mit Gewürzen abgeschmeckt, bekommt die fertige Soße eine<br />
herzhaft, süßlich-saure einmalige Geschmacksnote. Währenddessen die Spaghetti kochen. Bei diesem<br />
Rezept ist die bevorzugte Variante „al dente“, also mit Biss. Die Tofu-Kombination ist eine tolle Alternative<br />
für die vegetarische Küche.<br />
Wie so viele Rezepte ist auch dieses durch Zufall entstanden und hat sich schnell als Dauerbrenner etabliert.<br />
Die Zubereitung ist kinderleicht und geht schnell von der Hand.<br />
Viel Spaß beim Nachkochen und lassen Sie es sich gut schmecken!<br />
Guten Appetit wünscht die Redaktion.<br />
Vegetarische Spaghetti<br />
„Tofuransen“<br />
Kinderleicht und<br />
schnell zubereitet<br />
Sollte etwas von der Soße übrigbleiben – und das passiert selten –<br />
ist sie im kalten Zustand auch ein toller Brotaufstrich.<br />
Unser Tipp:<br />
Ferienhaus „Hus Kwittje“<br />
bis 4 Personen<br />
66<br />
www.schulze-borkum.de · info@schulze-borkum.de · Tel. 0 49 22 - 33 81
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