Magazin Rinderzucht August 2023

(N2O) im Sektor Landwirtschaft gesenkt werden.
Hierbei steht speziell Methan aus der enterischen
Fermentation (Verdauung) im Mittelpunkt der Betrachtung,
da dieses - umgerechnet in CO2-Äquivalente
(CO2e) - für fast 3% der gesamten deutschen
Treibhausgasemissionen (THG-Emissionen) verantwortlich
ist.
77% der Emissionen aus der Rohmilch
Im Forschungsprojekt Klima-Milchfarm der Molkerei
Hochwald, Nestlé und der Hochschule für Wirtschaft
und Umwelt Nürtingen-Geislingen werden auf dem
Milchrinderbetrieb Frese mit 135 Kühen in Nordhessen
Maßnahmen umgesetzt, welche den CO2-Fußabdruck
pro Liter Milch (FPCM) reduzieren. Es
werden THG-Minderungs- und Speicherungsmaßnahmen
implementiert sowie diese ökonomisch und
ökologisch bewertet. Die Maßnahmen sollen auf
andere Milchrinderbetriebe der Molkerei Hochwald
und darüber hinaus übertragbar sein. Die Betrachtung
der Milchproduktion auf dem landwirtschaftlichen
Betrieb ist für die Verringerung der Emissionen
essentiell, da 77% der Gesamtemissionen der
Molkerei Hochwald auf die Rohmilch zurückzuführen
sind. Bevor Maßnahmen zur THG-Minderung
ergriffen werden können, muss erst der Status-Quo
des Betriebes erfasst werden. Hierfür ist die Erfassung
von exakten Daten, wie Tiergewichte, Futter-Trockenmasseaufnahmen
aller Tiergruppen und
schlagbezogene Ernteerträge (auch Grünlanderträge!),
unabdingbar. Die entsprechende Messtechnik
ist vorzuhalten, denn „was man nicht misst, kann
man nicht verbessern!“.
Es gibt insgesamt fünf Felder, um THG-Emissionen
zu reduzieren:
1. Tierhaltung - Herdenmanagement
2. Tierernährung und Futterzusatzstoffe
3. Acker- und Grünlandbewirtschaftung / Futterbau
und Futtermittelproduktion
4. Güllemanagement
5. Energie – Energieverbrauch und -erzeugung
Da sich die Maßnahmen zur THG-Minderung von
Betrieb zu Betrieb unterscheiden, wird im Folgenden
auf ausgewählte Maßnahmen eingegangen, welche
auf der Klimamilch-Farm Frese umgesetzt werden:
1. Tierhaltung
Die Verlängerung der Nutzungsdauer und Erhöhung
der Lebenstagleistung bei gleichzeitiger Verringe-
Was hat Gesundheitskontrolle und Klauenpflege mit dem
Klimaschutz zu tun? Eine langlebige, gesunde Kuh schon den
CO2e-Fußabdruck des Betriebes und somit auch der nachgelagerten
Bereiche.
rung des Erstkalbealters führt zu einem verminderten
CO2e-Fußabdruck pro kg Milch. Die Reduzierung
der Anzahl an weiblicher Nachzucht ist eine große
Stellschraube zur Verringerung der Emissionen, da
diese nur Emissionen verursachen aber noch keine
Milch geben. Um das Tierwohl zu fördern und die
Nutzungsdauer zu erhöhen, werden unter anderem
folgende Maßnahmen umgesetzt: Paarweises Aufziehen
der Kälber in neuen Kälberboxen, digitales
Herdenmanagement-System mit Brunsterkennung
und Wiederkauaktivitätsmessung sowie dreimaliges
Klauenschneiden pro Jahr. Durch die Einführung
einer ad libitum-Tränke bei den Kälbern sowie die
Nachrüstung von erhöhten Fressständen mit Fressplatzteilern
und Gummimattenauflage für trockene
Klauen wird ein weiterer Schritt Richtung Langlebigkeit
eingeschlagen. Eine Ausstattung des Lauf- und
Fressganges mit Gummimatten soll die Klauengesundheit
verbessern und in Kombination mit dem
Güllesammelroboter auch für geringere Ammoniakemissionen
sorgen. Um den Hitzestress im Stall zu
verringern, wurden zwei zusätzliche Lüfter und eine
automatische Stallklimasteuerung installiert, welche
unter anderem die seitlichen Curtains und die Ventilatoren
steuert. Abgerundet wird das Tierwohlpaket
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