Magazin Rinderzucht August 2023

Warum nach Ägypten exportieren?
Der Import von Zuchtrindern aus Deutschland ist
für Ägypten eine Möglichkeit, eine eigene Zuchtpopulation
aufzubauen und die Versorgung der wachsenden
Bevölkerung mit Milchprodukten zu sichern.
Ägypten erlebt, im Gegensatz zu Deutschland, eine
wachsende Bevölkerung und eine Zunahme im
Milchkonsum: die Bevölkerung von 109 Mio. Personen
wächst jährlich um 2% und der Pro-Kopf-Verbrauch
an Milchprodukten ist seit 2010 um 50% gestiegen.
Ein dynamisch ansteigender Konsum, der
mit immerhin 157 kg/Kopf gegenüber Deutschland
mit 351 kg weiterhin ein immenses Potenzial hat.
Seit 2010 hat sich die produzierte Milchmenge in
Ägypten bereits verdoppelt. Laut dem IFCN Dairy
Report (2022) wurden 2021 14,5 Millionen Tonnen
Milch in Ägypten produziert, die das Land auf den
14. Platz in der Weltmilchproduktion bringt. Die
Landwirtschaft beschäftigt einen erheblichen Teil
der ägyptischen Bevölkerung und spielt, neben dem
Tourismus, eine wichtige Rolle in der Wirtschaft. Der
Import von Zuchtrindern und der Ausbau der Milchproduktion
bringt Infrastruktur in den ländlichen
Raum und generiert Einkommen. Deutsche Rinder
sind interessant, da sie leistungsfähig sind, eine lange
Nutzungsdauer haben und ein hohes Gesundheitsniveau
aufweisen. Außerdem können sie sich
gut an die klimatischen Bedingungen anpassen.
Neben kleinen und mittelgroßen Familienbetrieben
entstehen immer mehr größere Betriebe, die moderne
Technologien und Managementpraktiken nutzen.
Die durchschnittliche Milchleistung steigt seit 2016
jährlich um 5,1%. Dennoch werden selbst bei bestem
Management und effizientester Zuchtarbeit Zukäufe
von Zuchtrindern zur Versorgung der Ägypter
in den nächsten Jahren weiter essenziell sein.
Tiefe Einblicke
Drei Zukaufbetriebe haben die OLW-Stipendiaten
an der Seite von Steffen Bartels und den Vertretern
und Vertreterinnen der Handelsorganisation
Multicommerce auf ihrer Tour durchs Land besichtigen
können: Die Betriebe betreuen 800, 5.000 und
12.000 Milchkühe plus jeweils eigene Nachzucht.
Der Betrieb Lamar, 80 Kilometer südlich von Alexandria,
mit 12.000 Kühen verfügt über eine eigene
Molkerei, die zwischenzeitlich auch Säfte abfüllt
und auf einem imposanten Gelände unter Palmen
und prächtigen Blumen liegt. Lamar stand zum Zeit-
Sichtlich zufrieden: Stipendiat Henning Steffens (r.) mit Landwirt
und Vertriebspartner Mohammed Shafie, vor seinen exportierten
Rindern.
punkt des Besuches kurz vor der Fertigstellung der
neuen Stallungen. Zukünftig werden hier 24.000
Milchkühe zzgl. Nachzucht gehalten.
Viermal so viel Platz
Die Stallstrukturen und deren Bauweise wies bei
allen besichtigten Betrieben große Ähnlichkeit auf.
Das System scheint sich bewährt zu haben: Die
Kälber sind in Einzeliglus auf Sand untergebracht.
Später werden sie, wie die produzierenden Kühe,
in Freilaufställen, ebenfalls auf Sand, gehalten.
Das Platzangebot ist mit 25 m²/Kuh ausgesprochen
großzügig (DEU: mind. 6 m²/Kuh). Die Stallabteile
sind teil- oder vollüberdacht, mit Ventilatoren und
Berieselungsanlagen ausgestattet und somit für die
Temperaturen gerüstet. Der Bereich am Futtertisch
ist planbefestigt und wird zu den Melkungen abgeschoben.
Der Sandboden wird mehrmals im Jahr
ausgetauscht und zu den Melkzeiten glattgezogen.
Sprinkler im Wartehof und Ventilatoren sowie Verrieselung
im Melkstand sorgen für eine angeneh-
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