FineTobacco[+] 01|24

MAGAZIN
The Dalmore Single Malt Whisky im China Club Berlin
Am Abend des 23. Januar 2024 wurde eine der weltweit
auf 150 Stück limitierten „The Dalmore Cask
Curation Sherry Collection“ im Wert von 35.500 Euro
an den China Club Berlin übergeben. Die Single Malt
Scotch Whisky des dreiteiligen Sets reiften 26, 28
und 43 Jahre, einen Großteil davon in ausgewählten
Sherry-Fässern von Gonzáles Byass. The Dalmore
würdigt mit dieser auf 150 Stück weltweit limitierten
Serie sowohl den langjährigen Partner aus Spanien,
als auch die Whiskymacher Richard Paterson als Master
Blender und Greg Glass als Master Whisky Maker.
In dem exklusiven Privatclub „China Club“ können
diese besonderen Raritäten kostenpflichtig verkostet
werden - wenn man dann als Member Zugang hat. Es
gibt aber in Berlin mit dem Hotel eine Alternative, um
andere außergewöhnliche Dalmore Raritäten zu genießen:
Im Luxushotel de Rome in Berlin am historischen Bebelplatz
bietet der Barbereich für uns Aficionados ein
doppeltes Vergnügen: Die hier angebotenen Dalmore-Varianten
bieten eine Range von 12 bis 40 Jahre
gereiften Dalmore Whiskys - dazu so beliebte Varianten,
wie den Cigar Malt, King Alexander und Dalmore
Quintessence.
Dazu findet man darüber hinaus im Dalmore Humidor
ein interessantes Angebot von Zigarren. Der Barmanager
berät die Gäste gerne bei der Auswahl der perfekten
Zigarre zum ausgewählten Dalmore Whisky.
Steinhauser - Alte Bodensee Hausbrennerei
Bereits in der 6. Generation werden
bei der Familie Steinhauser am
Bodensee „Edle Destillate“ gebrannt.
Wo im Jahre 1828 noch eine kleine
Brennerei stand, befindet sich heute
einer der modernsten Brennereianlagen
Europas.
An der Qualität der verwendeten
Früchte und der sorgfältigen Verarbeitung
hat sich seit fast 200 Jahren
nichts geändert. Nur ausgewähltes
Obst aus der Region wird zu den
Edelbränden verarbeitet. Der nach
der ersten Destillation gewonnene
Rohbrand wird anschließend auf
den originalen Steinhauser-Kupferbrennblasen
nochmals fein gebrannt,
sodass diese Brände aromatisch
und mild werden. Die „Alte
Himbeere“ ist besonders spannend,
da wir hier durch die Fasslagerung
über einen sogenannten Zigarrenbrand
sprechen. Familie Steinhauser
lagert den im ersten Schritt gewonnenen
Himbeergeist in einem Portweinfass
bis zu 18 Monaten. Das Ergebnis
sieht mit der Bernsteinfarbe
im Glas ansprechend aus und in der
Nase erlebt man intensive Aromen
und eine leichte Portweinsüße. Im
Geschmack zeigt sich nun die volle
Aromatik dieses Edelbrandes: von
getrockneten Früchten, über vollreife
Himbeeren bis zum aromatischen
Einfluss des Portweinfasses.
Steinhauser Alte Himbeere 40 vol%, 0,5 Liter.
UVP 31,95€ | Online verfügbar über
www.steinhauser-bodensee.de
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