FineTobacco[+] 01|24

FINE PAIRINGS
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SIE UNS!
CRAFTWORK BRANDY BY DESTILLERIE KAMMER-KIRSCH
Seit vielen Jahren arbeitet das Haus Kammer-Kirsch mit der Weinbrennerei Carl Jung in Rüdesheim
zusammen. Gemeinsam haben die Partner ein acht Jahre altes auf Eichenholzfässern gereiftes „Riesling-Weindestillat“
ausgesucht und im Folgeschritt in den Kellern auf Rotwein- und Sherry-Fässern
zu einem besonderen Brandy reifen lassen. Dabei wurde bewusst auf Farbeinstellung mit Zuckerkulör
und die Verwendung von Typagen wie Auszügen aus grünen Walnüssen und Mandelschalen verzichtet.
Der goldfarbene Brandy bietet in der Nase eine florale und fruchtige Rotweinnote - Aromen von jungen
Trauben, dunklen Kirschen und Aprikosen. Im Geschmack erkennt man eine tiefe Rotweinnote, umhüllt
von einer dezenten Süße. Leicht mineralisch und es erinnert an getrocknete Früchte.
Ein „Craftwork“ ist im Sinne einer direkten Übersetzung ein „Kunsthandwerk“ - dem können
wir nur zustimmen, denn der 8 Jahre lang gelagerte Brandy bietet gute
Qualität bei einem attraktiven Preis.
Craftwork Brandy by Destillerie Kammer-Kirsch
43 vol%, 0,7 Liter, UVP 36 €
Online verfügbar unter www.kammer-kirsch-shop.de
CAMACHO BROADLEAF ROBUSTO
Die Camacho Broadleaf wird mit einem honduranischen Broadleaf
als Deckblatt gerollt, darunter verbirgt sich ein ebenfalls honduranisches
Umblatt sowie eine Einlage aus honduranischem
und dominikanischem Tabak. Das dunkle, ledrige und ölige
Deckblatt entsteht durch das ungeschützte Wachsen in der
„prallen Sonne“. Ursprünglich war diese Art von Tabak im
Connecticut-Tal in den USA besonders typisch, mittlerweile
werden die kleinen Pflanzen mit den großen Blättern auch
in anderen Ländern angebaut.
Die Mischung wird vom Hersteller als mittelkräftig
angepriesen, dabei wird erwähnt, dass es sich um ein
„robustes und kompromissloses Geschmacksprofil“
handelt. Zu schmeckende Noten sind von Bitterschokolade,
Café, erdigen Gewürzen und cremiger
Süße geprägt. Zusätzlich sollen Aromen von Leder
und Eiche zur Komplexität der Zigarre beitragen.
Die Linie wird bei Diadema Cigars de Honduras
S.A. produziert und wurde von der Oettinger
Davidoff Group im September 2023 weltweit
in zunächst drei Vitolas eingeführt.
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