FineTobacco[+] 01|24

Dem Gaumen unserer Tester können Sie wirklich trauen.
Wir haben wieder ein paar verführerische Paare
für unsere Leser gefunden. Hochprozentiges aus der
Traube und meisterhaft „Gerolltes“ der besten Torcedores
namhafter Manufakturen. Lassen Sie sich verführen
– Ihr Gaumen wird es Ihnen danken.
GRAN DUQUE D’ALBA
Der Brandy Gran Duque de Alba wurde erstmals im Jahr 1945 auf den Markt gebracht. Diese
Flasche mit der roten Schrift ist der Klassiker aus dem Hause „Williams & Humbert“ mit Sitz
in Jerez/Spanien.
Der Charakter dieses spanischen Spitzen-Brandys wird durch das einzigartige Solera-Criadera-Verfahren
geprägt: Ausgewählte Destillate durchwandern die Solera-Stufen und reifen nach
jahrhundertealter Tradition in alten Sherry-Fässern, die übereinander angeordnet sind.
Trockene, gehaltvolle Weißweine der Rebsorte Airen sind die Basis für die Herstellung dieses Brandys.
Sie werden in Brennblasen langsam auf einen Alkoholgehalt von 60-65% Vol. destilliert und danach
in den oberen Teil der Solera-Criadera-Fassanlage eingefüllt. Dort reift der Brandy für mindestens
10 Jahre in Fässern aus amerikanischer Eiche, die zuvor mit Oloroso-Sherry ausgebaut wurden.
Seine dunkle Mahagonifarbe mit goldenen Akzenten und sein komplexes Aroma nach
Weinester mit Balsamico-Nuancen lassen seine lange und adäquate Holzlagerung
erkennen. Im Gaumen glatt und vollmundig, mit gerösteter Note und einem sehr
angenehmen Einfluss von Vanille.
Dieser vornehme Brandy bietet einen langen und angenehmen Abgang – sehr
angenehm zur Zigarre, die eher kräftig ist und eine gewisse Schärfe aufweist.
Gran Duque D’Alba 40 vol%, 0,7 Liter, UVP 29,99 €
www.granduquedealba.com
HEMMY’S ROBUSTO MADURO
Diese Maduro-Zigarren werden von kubanischen, ehemaligen Habanos
Torcedores der 9. Kategorie, komplett von Hand gefertigt. Produziert in der
ABAM Fabrik in Santo Domingo, Dominikanische Republik.
Die Hemmy’s Maduro zeichnen sich durch ein cremiges Röstaroma aus.
Den Anfangsnoten von Holz, Erde und toller Creme, kommen im weiteren
Rauch-verlauf eine Nuance Süsse, Röstaroma und Getreide hinzu. Der wesentliche
Unterschied zur klassischen Hemmy’s ist die längere Reifung des Ein-
lagetabaks und das ölige dunkle, 2008er Deckblatt aus Mexico, welches 2 Jahre in einem
Rumfass gelagert wurde und der Zigarre nicht nur ein wunderschönes Aussehen verleiht, sondern
auch aromatisch einen enormen Gewinn darstellt.
Jede Zigarre wird übrigens von 2 Drehern gefertigt. Einer fertigt die Einlage, der Zweite überprüft
diese und rollt das Deckblatt darüber. Wie bei allen Hemmy’s Zigarren, kann man aufgrund der verwendeten
Tabake, von einem enormen Reifepotential ausgehen. Ähnlich wie beim Lagern von Wein,
werden die Zigarre durch perfekte Reifelagerung runder und ausgewogener.
FineTobacco[+] 01·2024 43