Lexikon der Ausbildungsberufe - BERUF AKTUELL

sie dafür, dass die Qualität und Frische erhalten bleiben und die Verbraucher das
ganze Jahr über frisches, einheimisches Gemüse genießen können.
Gärtner/innen der Fachrichtung Gemüsebau arbeiten hauptsächlich in Gemüsebaubetrieben
und in Betrieben des Produktionsgartenbaus. Darüber hinaus sind sie in landwirtschaftlichen
Betrieben mit Gemüseanbau tätig.
Weitere Berufe mit Pflanzen siehe S. 507
• Gärtner/in
– Fachrichtung Obstbau
Im heimischen Obstanbau produzieren Gärtner/innen der Fachrichtung Obstbau vor
allem Äpfel, Kirschen, Erdbeeren, Pflaumen und Birnen. Sie vermehren die Pflanzen,
ziehen sie heran und ernten das reife Obst, das sie dann vermarkten. Um qualitativ
hochwertiges Obst erzeugen zu können, wählen sie Sorten, Pflanzflächen und Anbausysteme
sorgfältig aus. Qualität und Ertrag sind auch vom richtigen Schnitt abhängig,
den die Gärtner/innen an ihren Obstgehölzen fachgerecht ausführen. Bei Pflanzenschutz-
und Düngungsmaßnahmen achten sie darauf, umweltschonend vorzugehen
und so wenig chemische Mittel wie möglich einzusetzen. Sie verkaufen ihre Erzeugnisse
an Großmärkte, den Einzelhandel oder direkt an die Verbraucher.
Gärtner/innen der Fachrichtung Obstbau arbeiten in erster Linie in Obstbaubetrieben.
Sie sind aber auch in Gärtnereien mit integrierten Baumschulen tätig, die Obstkulturen
züchten. Darüber hinaus bieten sich Beschäftigungsmöglichkeiten in landwirtschaftlichen
Betrieben mit Obstanbau.
Weitere Berufe mit Pflanzen siehe S. 507
• Gärtner/in
– Fachrichtung Staudengärtnerei
Mehrjährige Staudenpflanzen sind ihr Spezialgebiet: Gärtner/innen der Fachrichtung
Staudengärtnerei kultivieren und züchten Stauden aller Art, von Gartenblumen wie Iris
und Rittersporn über Gräser und Farne bis hin zu Wasserpflanzen. Schon bei der Vermehrung
und Weiterkultur berücksichtigen sie Aspekte wie Standortansprüche,
Wuchseigenschaften und natürliche Pflanzengemeinschaften. Sie bearbeiten den Boden
mithilfe von Geräten und Maschinen, jäten Unkraut, setzen Stecklinge und düngen die
Pflanzen. Im Freien oder im Gewächshaus ziehen sie die jungen Stauden heran, bereiten
sie für den Verkauf vor und vermarkten sie. Dabei beraten sie ihre Kunden über geeignete
Stauden für den jeweiligen Bestimmungsort.
Sie arbeiten hauptsächlich in Staudengärtnereien. Auch in Gartencentern können sie
beschäftigt sein. Darüber hinaus sind sie in Gartenbauämtern tätig.
Weitere Berufe mit Pflanzen siehe S. 507
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