Lexikon der Ausbildungsberufe - BERUF AKTUELL

Beispielhafte Ausbildungsvergütungen pro Monat:
1. Ausbildungsjahr
2. Ausbildungsjahr
3. Ausbildungsjahr
Westdeutschland
€ 360 bis € 499
€ 385 bis € 537
€ 435 bis € 596
Ostdeutschland
€ 360
€ 380 bis € 385
€ 410
Auszubildende im Handwerk: 1.739
Weitere Berufe in der elektrischen Gerätetechnik siehe S. 499, Berufe in der Medizinund
Rehatechnik siehe S. 501
Hotelfachmann/-frau
Die Zufriedenheit der Hotelgäste sicherzustellen ist die Hauptaufgabe von Hotelfachleuten.
Sie betreuen ihre Gäste von der Reservierung bis zu etwaigen Reklamationen
und bemühen sich, alle Probleme zu lösen. Dabei legen sie in allen Abteilungen eines
Hotels mit Hand an – sie richten die Gästezimmer her und kontrollieren sie, bedienen
im Restaurant, schenken Getränke aus und arbeiten in der Küche mit. Sie organisieren
Veranstaltungen wie z.B. Jubiläumsfeiern, vergeben die Zimmer und erstellen Reservierungspläne.
Hotelfachleute stellen Rechnungen aus, planen Arbeitsabläufe und überwachen
beispielsweise das Küchenhilfspersonal. Auch für die Buchhaltung und die
Lagerhaltung sind sie zuständig. Sie verhandeln mit Reiseveranstaltern und sind in
großen Hotels an der Entwicklung und Durchführung von Marketingmaßnahmen beteiligt.
Hauptsächlich arbeiten Hotelfachleute in Hotels, Gasthöfen und Pensionen. Darüber
hinaus finden sich Beschäftigungsmöglichkeiten in Restaurants und Cafés, in Diskotheken
sowie in Kaufhäusern und Verbrauchermärkten mit Tagescafés.
Hotelfachmann/-frau ist ein anerkannter Ausbildungsberuf nach dem Berufsbildungsgesetz
(BBiG). Diese bundesweit geregelte 3-jährige Ausbildung wird im Gastgewerbe
angeboten. Auch eine schulische Ausbildung ist möglich.
Beispielhafte Ausbildungsvergütungen pro Monat:
1. Ausbildungsjahr
2. Ausbildungsjahr
3. Ausbildungsjahr
Westdeutschland
€ 508
€ 579
€ 649
Ostdeutschland
€ 372
€ 464
€ 541
Auszubildende in Industrie und Handel: 31.171, im Handwerk: 2
Weitere Berufe im Hotel- und Gaststättengewerbe siehe S. 495; siehe auch Grafik auf
S.496
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Weiterführende Informationen finden Sie in den Berufsinformationszentren der
Agenturen für Arbeit sowie in BERUFENET unter www.berufenet.arbeitsagentur.de