Lexikon der Ausbildungsberufe - BERUF AKTUELL

privaten Haushalten sind sie angestellt. Darüber hinaus gibt es z.B. in Jugendherbergen,
Betriebskantinen oder Schulküchen weitere Beschäftigungsmöglichkeiten.
Hauswirtschafter/in ist ein anerkannter Ausbildungsberuf nach dem Berufsbildungsgesetz
(BBiG). Diese bundesweit geregelte 3-jährige Ausbildung wird in den Bereichen
Hauswirtschaft und Landwirtschaft angeboten. Dienstleistungsunternehmen wie Kantinen,
Hotel- und Cateringbetriebe können Hauswirtschafter/innen ebenfalls ausbilden.
Auch eine schulische Ausbildung ist möglich.
Beispielhafte Ausbildungsvergütungen pro Monat:
1. Ausbildungsjahr
2. Ausbildungsjahr
3. Ausbildungsjahr
Westdeutschland
€ 510
€ 553
€ 607
Ostdeutschland
keine Angaben
keine Angaben
keine Angaben
Auszubildende in Industrie und Handel: 900, in der Landwirtschaft: 265, in der Hauswirtschaft:
5.241
Weitere Berufe rund um den Haushalt siehe S. 497
Hauswirtschaftshelfer/in/-assistent/in
Hauswirtschaftshelfer/innen bzw. Hauswirtschaftsassistenten und -assistentinnen
kümmern sich um die Haushaltsführung in privaten, sozialen oder gewerblichen Einrichtungen.
Dazu zählen beispielsweise Privathaushalte und Pflegeeinrichtungen. Sie
sind für den reibungslosen Ablauf in einem Haushalt verantwortlich. Dafür kaufen sie
kostengünstig Lebensmittel ein und sorgen für deren ordnungsgemäße Lagerung sowie
Konservierung. Sie erstellen Speisepläne und bereiten einfache Mahlzeiten und Gerichte
nach den Grundsätzen gesunder Ernährung zu. Bei der Hauspflege reinigen sie Wohn-,
Schlaf-, Sanitär- und Wirtschaftsräume. Ebenso kümmern sie sich um Zimmer- und
Balkonpflanzen und übernehmen Gartenarbeiten. Zu ihren Aufgaben gehören auch das
Waschen, Trocknen, Bügeln und die Ausbesserung von Wäsche und Kleidungsstücken.
Ggf. betreuen Hauswirtschaftshelfer/innen bzw. Hauswirtschaftsassistenten und -assistentinnen
Kinder, Kranke und Menschen mit Behinderung.
Sie arbeiten in Heimen für Kinder, Senioren und Menschen mit Behinderung, in Krankenhäusern,
in Privathaushalten oder führen im Auftrag von Kirchen soziale Dienste
aus. Weitere Beschäftigungsmöglichkeiten bieten Jugendherbergen, Erholungs- und
Ferienheime oder Hotels. Darüber hinaus können Hauswirtschaftshelfer/innen bzw.
Hauswirtschaftsassistenten/-assistentinnen auch bei Reinigungsfirmen tätig sein.
Hauswirtschaftshelfer/in bzw. Hauswirtschaftsassistent/in ist eine landesrechtlich
geregelte schulische Ausbildung an Berufsfachschulen. Je nach Bundesland bzw. Bildungsanbieter
führt die Ausbildung zu unterschiedlichen Abschlussbezeichnungen.
Die Ausbildung dauert 2 bis 3 Jahre. Ausbildungsgänge zum Hauswirtschaftshelfer/zur
Hauswirtschaftshelferin bzw. zum Hauswirtschaftsassistenten/zur Hauswirtschaftsassistentin
gibt es auch an anderen Bildungseinrichtungen. Ausbildung und Prüfung
werden dort nach internen Regelungen der jeweiligen Bildungsträger durchgeführt.
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