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294 IV.Resultados y discusión. Capítulo III 3.2 Bacterial fermentation effects on TNF and IL-6 production Figure 1 shows the Tumour necrosis factor (TNF)- and interleukin (IL)-6 production in macrophage (raw 264.7 cells) cultures exposed to digests of fermented milks. A non-fermented almond milk was used as a control (C). Figure 1. Tumour necrosis factor (TNF)- and interleukin (IL)-6 productions in macrophages (raw 264.7 cells) cultures exposed to digests of fermented milks. C: non-fermented almond milk a-e different superscript letters indicate significant differences between samples in TNF-α production (p < 0.05) w-z different superscript letters indicate significant differences between samples in IL-6 production. (p < 0.05)
IV. Resultados y discusión. Capítulo III 295 Focusing on the cells treated with dialysable fractions samples not fermented by using bifidobacteria (F1 to F5) (Table 1), the fermentation with either L. rhamnosus (F2) or L. plantarum (F3) decreased the TNF- production (p < 0.05) at the same level with respect to the control (C), meanwhile similar concentrations were observed when the standard yoghurt bacteria was used (F1). Opposite effects were observed when the fermentation was developed by combining those lactobacilli with standard yoghurt bacteria (F4 and F5, respectively), since the TNF- production increased (p
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