UNIVERSITAT POLITÈCNICA DE VALÈNCIA Desarrollo ... - RiuNet

More documents

Recommendations

Info

66 II.Contribución científica del trabajo probióticas, sobre la respuesta inmune y mejora de la biodisponibilidad de hierro. Hay que tener en cuenta que las caseínas de la leche de vaca dificultan la absorción del hierro no-hemo, además de estar dentro del listado de componentes alérgenos. Los resultados derivados servirían, por tanto, para aumentar el conocimiento entorno a las propiedades nutricionales y saludables que éstos podrían ejercer en cada uno de los grupos de población específicos y en la población en general.
III. OBJETIVOS
Page 1:
UNIVERSITAT POLITÈCNICA DE VALÈNC
Page 5 and 6:
Agraïments A Chelo González per t
Page 7 and 8:
RESUMEN La tesis doctoral tiene com
Page 9:
Dentro del amplio abanico de propie
Page 12 and 13:
colonies forming units per mL is re
Page 14 and 15:
En el disseny i optimització del p
Page 17 and 18:
ÍNDICE PÁGINA Justificación e in
Page 19 and 20:
Justificación e interés del traba
Page 21:
pretende que el producto fermentado
Page 25 and 26:
I. Introducción 9 En la introducci
Page 27:
Vegetable milks and fermented deriv
Page 30 and 31:
14 I. Introducción 1. INTRODUCTION
Page 32 and 33: 16 I. Introducción able to adapt t
Page 34 and 35: 18 I. Introducción large quantitie
Page 36 and 37: 20 I. Introducción observe signifi
Page 38 and 39: 22 I. Introducción Table 1. Raw ma
Page 40 and 41: 24 I. Introducción Table 2. Main f
Page 42 and 43: 26 I. Introducción KAMUT (cereal)
Page 44 and 45: 28 I. Introducción Spelt (cereal)
Page 46 and 47: 30 I. Introducción Husked cereals
Page 48 and 49: 32 I. Introducción or sucralose) a
Page 50 and 51: (1) Nutriops S.L. (Spain) (2) Soria
Page 52 and 53: 36 I. Introducción animal milks an
Page 54 and 55: 38 I. Introducción with great sens
Page 56 and 57: 40 I. Introducción and Streptococc
Page 58 and 59: 42 I. Introducción prebiotics such
Page 60 and 61: 44 I. Introducción new generation
Page 62 and 63: 46 I. Introducción In the developm
Page 64 and 65: 48 I. Introducción Biel W, Bobko K
Page 66 and 67: 50 I. Introducción Chisholm A, Man
Page 68 and 69: 52 I. Introducción Dykes L and Roo
Page 70 and 71: 54 I. Introducción Jing P and Hu X
Page 72 and 73: 56 I. Introducción Mattes RD, Kris
Page 74 and 75: 58 I. Introducción Philips KM, Rug
Page 76 and 77: 60 I. Introducción Sharma A and Ka
Page 78 and 79: 62 I. Introducción Wu WH, Kang YP,
Page 81: II. Contribución científica del t
Page 86 and 87: 70 III.Objetivos 70 III. Objetivos
Page 89 and 90: IV. Resultados y discusión 73 Se s
Page 91 and 92: IV. Resultados y discusión 75 micr
Page 93: Capítulo I Elección de las “lec
Page 97 and 98: IV. Resultados y discusión. Capít
Page 107 and 108: % Volume particles number (%) % Vol
Page 129: Capítulo II Diseño y optimizació
Page 133 and 134:
IV.Resultados y discusión. Capítu
Page 135 and 136:
Page 137 and 138:
Page 139 and 140:
Page 141 and 142:
Page 143 and 144:
Page 145 and 146:
Page 147 and 148:
Page 149 and 150:
Page 151 and 152:
Page 153 and 154:
Page 155 and 156:
Page 157 and 158:
Page 159 and 160:
Page 161 and 162:
Page 163 and 164:
Page 165 and 166:
Page 167 and 168:
Page 169 and 170:
Page 171:
Development of a non-dairy probioti
Page 174 and 175:
158 IV.Resultados y discusión. Cap
Page 176 and 177:
Page 178 and 179:
Page 180 and 181:
Page 182 and 183:
Page 184 and 185:
Page 186 and 187:
Page 188 and 189:
Page 190 and 191:
Page 192 and 193:
Page 194 and 195:
Page 196 and 197:
Page 198 and 199:
Page 200 and 201:
t (Pa) 184 IV.Resultados y discusi
Page 202 and 203:
Page 204 and 205:
Page 206 and 207:
Page 208 and 209:
Page 210 and 211:
Page 213:
Hazelnut milk fermentation using pr
Page 216 and 217:
Page 218 and 219:
Page 220 and 221:
Page 222 and 223:
Page 224 and 225:
Page 226 and 227:
Page 228 and 229:
Page 230 and 231:
Page 232 and 233:
Page 234 and 235:
Page 236 and 237:
Page 238 and 239:
Page 240 and 241:
Page 242 and 243:
t (Pa) 226 IV.Resultados y discusi
Page 244 and 245:
Page 246 and 247:
Page 248 and 249:
Page 250 and 251:
Page 252 and 253:
Page 254 and 255:
Page 256 and 257:
Page 258 and 259:
Page 261:
Capítulo III Posibles efectos func
Page 265 and 266:
IV. Resultados y discusión. Capít
Page 267 and 268:
Page 269 and 270:
Page 271 and 272:
Page 273 and 274:
Page 275 and 276:
Page 277 and 278:
Page 279 and 280:
% of total A IV. Resultados y discu
Page 281 and 282:
Page 283 and 284:
Page 285 and 286:
Page 287 and 288:
IL-8 concentration (ng/mL) IV. Resu
Page 289 and 290:
Page 291 and 292:
Page 293 and 294:
Page 295:
Page 299 and 300:
Page 301 and 302:
Page 303 and 304:
Page 305 and 306:
Page 307 and 308:
Page 309 and 310:
Page 311 and 312:
Page 313 and 314:
Page 315 and 316:
Page 317 and 318:
Page 319 and 320:
Page 321 and 322:
Page 323:
Page 327 and 328:
Conclusiones ‣ Las altas presione
Page 329 and 330:
de los yogures convencionales, espe
Page 331:
leche de vaca, vegetarianos…). De
show all

UNIVERSITAT POLITÈCNICA DE VALÈNCIA Desarrollo ... - RiuNet

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?