Gobierno navarro - Navarra

6. ¿Por qué se recomienda la ingestión de fibra para un correcto funcionamiento del intestino
grueso?
7. ¿Por qué aumenta el flujo sanguíneo hacia el intestino después de una comida? ¿Es recomendable
hacer ejercicio después de comer para facilitar la digestión? Razona tu
respuesta.
8. En el aparato digestivo. Indica:
a) Órganos que intervienen en la digestión de glúcidos.
b) Órganos que intervienen en la digestión de grasa.
c) Órganos que intervienen en la digestión de proteínas.
d) Órganos que intervienen en la absorción de agua y nutrientes.
e) Órganos que realizan digestión mecánica.
9. ¿Qué es una úlcera gástrica? ¿Cuál es su origen? ¿Qué tipo de alimentos la producirían?
10. Sólo una de las siguientes relaciones es correcta.
a) hígado-bilis-lipasa b) estómago-jugo gástrico-erepsina
c) intestino-j. intestinal-pepsina d) páncreas-j. pancreático-tripsina
ACTIVIDADES DE EXCELENCIA
1. Explica con detalle el conjunto de transformaciones que experimenta un bocadillo de
jamón frito en aceite durante su digestión.
2. En los sueros que se administran a los pacientes por vía intravenosa se utiliza glucosa
como fuente de glúcidos pero nunca sacarosa, ¿sabrías explicar por qué?
3. Señala las diferencias que existen entre la digestión y posterior absorción intestinal de
la mantequilla y del pan.
4. ¿Por qué un lavado de estómago es eficaz en caso de intoxicación alimentaria, sólo si
se realiza poco después de la ingestión de los alimentos?
5. La mayoría de las enzimas que digieren proteínas se secretan en forma inactiva, para
ser después activadas por otras en el tubo digestivo. ¿Sabrías explicar por qué?
6. Ciertas papillas utilizadas en medicina para hacer radiografías de contraste están formadas
por sales de bario que son compuestos muy tóxicos ¿Por qué pueden ingerirse
sin peligro?
7. Comenta detalladamente la afirmación siguiente: “La pancreatitis aguda es una grave
enfermedad, que se caracteriza por una autodestrucción del tejido pancreático, a causa
de la activación prematura de las proteasas y la lipasa pancreática”.
8. ¿Cómo consigue el intestino delgado una superficie de absorción tan extensa con tan
poca longitud?
64 • La nutrición y la salud