Gobierno navarro - Navarra
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16. Realizo un trabajo bibliográfico<br />
1. Miguel Servet<br />
Busca información complementaria en el libro de texto, otros libros o enciclopedias<br />
sobre este científico español y elabora un informe sobre su vida y obra, especialmente<br />
sobre sus descubrimientos acerca de la circulación sanguínea.<br />
2. Francisco Grande Covián<br />
Busca información complementaria en el libro de texto, otros libros o enciclopedias<br />
sobre este científico español recientemente fallecido y elabora un informe sobre<br />
su vida y obra, especialmente sobre sus trabajos en relación con la nutrición.<br />
17. AUTOEVALUACIÓN<br />
1. Señala los nombres de:<br />
5 nutrientes .............................................................................<br />
5 alimentos ..............................................................................<br />
¿En qué se diferencian unos de otros?<br />
2. Los alimentos se clasifican en grupos que constituyen la llamada “rueda de los alimentos”<br />
¿Cuántos grupos de alimentos conoces? Pon ejemplo de cada uno de los grupos y<br />
señala la función que realizan en nuestro organismo cada uno de los grupos.<br />
3. Se habla mucho de la necesidad de llevar una dieta equilibrada. ¿Qué es una dieta? Indica<br />
tres características de una dieta equilibrada.<br />
4. En los tres alimentos siguientes: Cola Cao, yogur y la leche de caja, señala los sistemas<br />
de conservación que presentan cada uno de ellos y sus características. ¿Por qué son necesarios<br />
los sistemas de conservación de los alimentos?<br />
5. Observa una caja de leche e indica si el etiquetado de la misma es correcto o no. ¿En<br />
qué te has basado para ello?<br />
6. Los principales procesos digestivos son:<br />
1. ___________________ que se realiza en (órganos digestivos) _________________<br />
2. ___________________ que se realiza en (órganos digestivos) _________________<br />
3. ___________________ que se realiza en (órganos digestivos) _________________<br />
4. ___________________ que se realiza en (órganos digestivos) _________________<br />
7. Las diferencias fundamentales entre la digestión química y mecánica son:<br />
______________________________________________________<br />
______________________________________________________<br />
______________________________________________________<br />
8. Los órganos constitutivos del aparato digestivo son: ________________________________<br />
9. En el conjunto de la nutrición humana, ¿qué acciones realiza el aparato digestivo?<br />
86 • La nutrición y la salud
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