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FINCA El Chizo BEBIDA VEREDA Resguardo Mochilero SOPA ENTREVISTADOR Reina Isabel Vallejo SECO NOMBRE DE LA PREPARACIÓN Abejones de miel AMASIJO FECHA 28/8/06 TIPO DE PREPARACIÓN SABEDOR María Silenia Manrique FINCA El Chizo BEBIDA VEREDA Resguardo Mochilero SOPA ENTREVISTADOR Reina Isabel Vallejo SECO X NOMBRE DE LA PREPARACIÓN Gojio de maíz tostao AMASIJO FECHA 28/8/06 TIPO DE PREPARACIÓN SABEDOR María Silenia Manrique FINCA El Chizo BEBIDA VEREDA Resguardo Mochilero SOPA ENTREVISTADOR Reina Isabel Vallejo SECO NOMBRE DE LA PREPARACIÓN Envueltos de maíz pelao en el horno AMASIJO X FECHA 28/8/06 TIPO DE PREPARACIÓN SABEDOR María Silenia Manrique FINCA El Chizo BEBIDA X VEREDA Resguardo Mochilero SOPA ENTREVISTADOR Reina Isabel Vallejo SECO NOMBRE DE LA PREPARACIÓN Chicha de maíz AMASIJO FECHA 28/8/06 TIPO DE PREPARACIÓN SABEDOR María Silenia Manrique FINCA El Chizo BEBIDA VEREDA Resguardo Mochilero SOPA X ENTREVISTADOR Reina Isabel Vallejo SECO NOMBRE DE LA PREPARACIÓN Sopa de maíz pintao AMASIJO FECHA 28/8/06 TIPO DE PREPARACIÓN SABEDOR María Silenia Manrique FINCA El Chizo BEBIDA X VEREDA Resguardo Mochilero SOPA ENTREVISTADOR Reina Isabel Vallejo SECO NOMBRE DE LA PREPARACIÓN Mazamorra de dulce AMASIJO FECHA 29/8/06 TIPO DE PREPARACIÓN SABEDOR Magdalena Franco FINCA El Jasmín BEBIDA VEREDA Resguardo Mochilero SOPA ENTREVISTADOR Reina Isabel Vallejo SECO NOMBRE DE LA PREPARACIÓN Torta de calabaza AMASIJO FECHA 29/8/06 TIPO DE PREPARACIÓN SABEDOR Magdalena Franco Peña FINCA El Jasmín BEBIDA VEREDA Resguardo Mochilero SOPA ENTREVISTADOR Reina Isabel Vallejo SECO NOMBRE DE LA PREPARACIÓN Arepa de güiba de baluy AMASIJO X FECHA 29/8/06 TIPO DE PREPARACIÓN SABEDOR Magdalena Franco Peña FINCA El Jasmín BEBIDA VEREDA Resguardo Mochilero SOPA X ENTREVISTADOR Reina Isabel Vallejo SECO NOMBRE DE LA PREPARACIÓN Sopa de verduras AMASIJO FECHA 29/8/06 TIPO DE PREPARACIÓN SABEDOR Magdalena Franco Peña FINCA El Jasmín BEBIDA X VEREDA Resguardo Mochilero SOPA ENTREVISTADOR Reina Isabel Vallejo SECO NOMBRE DE LA PREPARACIÓN El canelazo AMASIJO FECHA 29/8/06 TIPO DE PREPARACIÓN SABEDOR Magdalena Franco Peña FINCA El Jasmín BEBIDA VEREDA Resguardo Mochilero SOPA ENTREVISTADOR Reina Isabel Vallejo SECO NOMBRE DE LA PREPARACIÓN Chicharrones de cuajada AMASIJO FECHA 29/8/06 TIPO DE PREPARACIÓN SABEDOR Magdalena Franco Peña FINCA El Jasmín BEBIDA VEREDA Resguardo Mochilero SOPA ENTREVISTADOR Reina Isabel Vallejo SECO X NOMBRE DE LA PREPARACIÓN Tajadas de papa con pollo AMASIJO DULCE FECHA 29/8/06 TIPO DE PREPARACIÓN SABEDOR Magdalena Franco FINCA El Jasmín BEBIDA X
VEREDA Resguardo Mochilero SOPA ENTREVISTADOR Reina Isabel Vallejo SECO NOMBRE DE LA PREPARACIÓN Chicha de ahuyama AMASIJO FECHA 29/8/06 TIPO DE PREPARACIÓN SABEDOR Luz Marina Rivera FINCA Buenos Aires BEBIDA VEREDA Resguardo Mochilero SOPA X ENTREVISTADOR Juan Carlos Peña SECO NOMBRE DE LA PREPARACIÓN Mute de Mazorca AMASIJO FECHA 29/8/06 TIPO DE PREPARACIÓN SABEDOR Luz Marina Rivera FINCA Buenos Aires BEBIDA VEREDA Resguardo Mochilero SOPA ENTREVISTADOR Juan Carlos Peña SECO NOMBRE DE LA PREPARACIÓN Arepas a la laja AMASIJO X FECHA 29/8/06 SABEDOR Pocidia Cabezas BEBIDA X FINCA Los Planes SOPA VEREDA Resguardo Mochilero SECO ENTREVISTADOR Juan Carlos Peña AMASIJO NOMBRE DE LA PREPARACIÓN Masato de Maíz de Harina Blanca DULCE FECHA 29/8/06 SABEDOR Pocidia Cabezas BEBIDA FINCA La Palma SOPA VEREDA Resguardo Mochilero SECO X ENTREVISTADOR Juan Carlos Peña AMASIJO NOMBRE DE LA PREPARACIÓN Guiso de pepino con cuajada DULCE FECHA 29/8/06 TIPO DE PREPARACIÓN SABEDOR Virginia Cabezas FINCA El Pino BEBIDA VEREDA Resguardo Mochilero SOPA ENTREVISTADOR Juan Carlos Peña SECO NOMBRE DE LA PREPARACIÓN Torta de guatila AMASIJO X FECHA 29/8/06 TIPO DE PREPARACIÓN SABEDOR Virginia Cabezas FINCA El Pino BEBIDA VEREDA Resguardo Mochilero SOPA ENTREVISTADOR Juan Carlos Peña SECO NOMBRE DE LA PREPARACIÓN Pan de maíz pelado AMASIJO X FECHA 29/8/06 TIPO DE PREPARACIÓN SABEDOR Virginia Cabezas FINCA El Pino BEBIDA X VEREDA Resguardo Mochilero SOPA ENTREVISTADOR Juan Carlos Peña SECO NOMBRE DE LA PREPARACIÓN Jugo de lulo AMASIJO FECHA 29/8/06 TIPO DE PREPARACIÓN SABEDOR Margarita Cabezas FINCA La Jullería BEBIDA VEREDA Resguardo Mochilero SOPA ENTREVISTADOR Juan Carlos Peña SECO NOMBRE DE LA PREPARACIÓN Dulce de papayuela AMASIJO FECHA 29/8/06 TIPO DE PREPARACIÓN SABEDOR Virginia Cabezas FINCA El Pino BEBIDA X VEREDA Resguardo Mochilero SOPA ENTREVISTADOR Juan Carlos Peña SECO NOMBRE DE LA PREPARACIÓN Chicha de maíz AMASIJO FECHA 29/8/06 TIPO DE PREPARACIÓN SABEDOR Virginia Cabezas FINCA El Pino BEBIDA VEREDA Resguardo Mochilero SOPA ENTREVISTADOR Juan Carlos Peña SECO NOMBRE DE LA PREPARACIÓN Colaciones de maíz AMASIJO X FECHA 29/8/06 TIPO DE PREPARACIÓN SABEDOR Virginia Cabezas FINCA El Pino BEBIDA VEREDA Resguardo Mochilero SOPA X ENTREVISTADOR Juan Carlos Peña SECO NOMBRE DE LA PREPARACIÓN Sopa de maíz pintado AMASIJO FECHA 29/8/06 TIPO DE PREPARACIÓN SABEDOR Matilde Cabezas FINCA El Recuerdo BEBIDA VEREDA Resguardo Mochilero SOPA ENTREVISTADOR Juan Carlos Peña SECO
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Instituto de Investigación de Recu
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Se acompañó al grupo de jóvenes
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Rosa Delia Olmos Bojacá Silenia Ma
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Page 69 and 70: ENTREVISTADOR Ángela Caro SECO NOM
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Page 74: Resguardo Mochilero Alto de los Sam
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