Guía - Página de CECYTE Campeche
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HABILIDADES<br />
RESULTADO DE<br />
APRENDIZAJE<br />
4. Lavar las hortalizas <strong>de</strong>stinadas a los procesos<br />
5. Seleccionar la materia prima en base a sus características<br />
organolépticas<br />
6. Acondicionar la materia prima separando insumos no aptos<br />
para el proceso<br />
Al terminar el submódulo el alumno será capaz <strong>de</strong> procesar<br />
alimentos a base <strong>de</strong> frutas y hortalizas<br />
Desarrollo<br />
Nos encontramos <strong>de</strong> nuevo ¡Amigo! Seguirás con el proceso <strong>de</strong> transformación, e<br />
iniciamos con el lavado, selección organoléptica y acondicionamiento <strong>de</strong> la materia<br />
prima apta para procesar.<br />
EJERCICIO 3.<br />
IDENTIFICACIÓN DE IMÁGENES<br />
I<strong>de</strong>ntifica en cual fotografía se muestran productos a base <strong>de</strong> hortalizas.<br />
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