Congreso Internacional de Actualización Apícola. 26 al 28 ... - anmvea
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El <strong>al</strong>macenamiento <strong>de</strong>l veneno <strong>de</strong>be re<strong>al</strong>izarse a temperaturas <strong>de</strong> <strong>al</strong>re<strong>de</strong>dor <strong>de</strong> O°C, aunque se<br />
ha podido comprobar una gran estabilidad <strong>de</strong>l veneno entero <strong>al</strong>macenado a temperatura<br />
ambiente.<br />
Composición:<br />
El análisis químico muestra que, a<strong>de</strong>más <strong>de</strong> mucho agua (dos terceras partes <strong>de</strong>l peso) el<br />
veneno <strong>de</strong> abejas posee en su estructura <strong>de</strong>ferentes compuestos, i<strong>de</strong>ntificados mediante el<br />
empleo <strong>de</strong> técnicas Cromatográficas y Expectroscóplcas.<br />
TIPO DE COMPUESTO<br />
*Enzimas<br />
*Péptidos<br />
Componentes <strong>de</strong> Bajo Peso<br />
Molecular<br />
COMPONENTE<br />
Fosfolipasa A2<br />
Hi<strong>al</strong>uronidas<br />
Fosfomonoestearasa<br />
Alfa—D glucosidasa<br />
Lisofosfolipasa<br />
Melitina<br />
Peptido 401<br />
Apamina<br />
Peptido (MCD)<br />
Cardiopep<br />
Secapina<br />
Tertriapina<br />
Procamina<br />
Histamina<br />
Dopamina<br />
Nooradren<strong>al</strong>ina<br />
Acciones Biológicas <strong>de</strong> sus Componentes:<br />
%DEL PESO SECO<br />
10 – 12<br />
01 – 02<br />
1<br />
0,6<br />
1<br />
40 – 50<br />
El fraccionamiento <strong>de</strong>l veneno <strong>de</strong> abejas ha mostrado la presencia <strong>de</strong> 5 componentes con<br />
propieda<strong>de</strong>s biológicas importantes (fosfolipasa A2, hi<strong>al</strong>uronidasa, melitina, apamina y<br />
cardiopep).<br />
*Las fosfolipasas (12 % <strong>de</strong> peso seco)<br />
Degrada los fosfolípidos <strong>de</strong> las membranas celulares.<br />
Posee acción hipotensora<br />
Previenen la acción <strong>de</strong> la tromboquinasa con acdón anticoagulante.<br />
Posee acción antibacteriana y antivir<strong>al</strong><br />
3<br />
2<br />
0,5<br />
0,1<br />
0,4