Congreso Internacional de Actualización Apícola. 26 al 28 ... - anmvea

Por otro lado, se conoce que las especies de plantas Ageratum houstonianum, Coffea arabica y
He/iocarpus donnell-smithii son recursos nectaríferos y poliníferos para las abejas. Mientras que
otros taxa como Bursera spp., Miconia, Pimenta dioica y Quercus han sido registrados como
nectaríferos (Cuadriello et al., 1995; McGregor, 1976).
Es importante señalar que las especies con una representación 10% son recursos disponibles
que tienen uso ornamental o doméstico como es el caso de Muntingia ca/abura, Hlliocarpus
donnell-smithii, Coffea arabica, Pimenta dioica, Quercus y Vernonia patens (Martínez, et al.,
1995). Además, Coffea arabica y Pimenta dioica, son plantas de interés económico.
Las mieles de Scaptotrigona mexicana son mieles con alto contenido de polen, las cuales
quedan clasificadas dentro de las categorías 11, 111 y IV de acuerdo a Accorti et aL, 1986. En
contraste, la miel de Apis mellifera se clasificó en la categoría I (Accorti, el. al., 1986)
No se encontró adulteración en las muestras de Scaptotrigona mexicana y desafortunadamente
no se encontró ninguna correlación entre la δ13CVPDB y el polen.
Conclusiones y recomendaciones.
El método de análisis isotópico y palinológico ha sido montado y probado con muestras de miel
de abeja mexicana por investigadores en el Instituto de Geología de la UNAM
La caracterización palinológica de las muestras de miel de Scaptotrigona mexicana nos da
información de las especies de interés nectarífero en la Sierra Norte de Puebla registrándose
nueve taxa de importancia entre las cuales se encuentran plantas de interés económico.
El empleo de pastillas marcadoras de Lycopodium permite cuantificar el número de granos de
polen en 10 mg de miel y de esta manera caracterizar las mieles en relación a su contenido de
polen.
La miel de Scaptotrigona mexicana registran un número de granos de polen considerablemente
mayor con respecto a la miel de Apis me/Jifera.
El análisis isotópico de δ13CVPDB en miel de abeja es una prueba semicuantitativa, sin embargo
cuando se combina con la δ13CVPDB de la proteína provee un método cuantitativo de alta
precisión para calcular la pureza de la miel de abeja con fines comerciales.
Para asegurar que una muestra de miel no se encuentra adulterada es necesario realizar el
análisis isotópico de δ13CVPDB tanto en miel como en su proteína.
El análisis de δ13CVPDB se puede utilizar para determinar la adulteración en miel de
Scaptotrigona mexicana a pesar de tener un contenido de humedad mayor a la miel de Apis
me/Jifera y por tanto esta miel se fermenta fácilmente. Por lo que se es necesario utilizar el
método de diálisis - precipitación (White, 1992) para purificar la proteína de la miel.