Congreso Internacional de Actualización Apícola. 26 al 28 ... - anmvea

Los objetivos de este estudio son:
• Caracterizar palinológicamente mieles de Scaptotrigona mexicana y Apis me/Jifera.
• Determinar la cantidad de polen en 10 mg de miel.
• Medir la 013CVPDB de la miel como en su fracción de proteína para verificar su
autenticidad.
Esta información es importante ya que nos permite conocer el origen botánico de la miel y en un
futuro realizar estudios para determinar en que tipo de cultivos se puede incrementar su
polinización al ser visitados por estas abejas.
3. Métodos.
El presente trabajo considera análisis palinológicos e isotópicos de mieles de Scaptotrigona
mexicana y Apis mellifera provenientes de 10 localidades de la sierra norte de Puebla (Tabla 1).
Las zonas donde se colectaron las muestras se caracterizan por ser tropical húmedo con
precipitaciones todo el año. La vegetación actual es secundaria con plantíos de pimienta, café,
entre otros.
Tabla 1. Localidades donde muestras de miel de Scaptotrigona mexicana (*) y Apis me/Jifera (")
fueron colectadas.
3.1 Métodos palinológicos:
Nombre de las Número de
localidades muestras
Cuauhtamazaco * 3
Cuauhtlapana/oyan * 2
Cuetza/an 1
/xtahuata * 1
Pinahuista * 2
Tzinacapan (San Miguel) 1
*
Tepetzintan * 2
Tetelilla de islas * 1
Xa/pantzingo * 2
Yohua/ichan * 1
Los análisis palinológicos consistieron en procesar 30 mg. de miel, adicionándoles una pastilla
con esporas marcadoras de Lycopodium por muestra. Todas las muestras fueron acetolizadas de
acuerdo al método de Erdtman.
Las laminillas fueron analizadas cualitativa mente y cuantitativamente. Los análisis cualitativos
consistieron en la descripción y determinación de los granos de polen empleando la colección de
referencia del Instituto de Geología de la UNAM así como catálogos especializados de
Palinología. Mientras que los análisis cuantitativos se realizaron contando 600 granos de polen al
azar y calculando los porcentajes en que se encontraban representados los diferentes tipos
polínicos en las muestras. Gracias al empleo de las pastillas marcadoras se logró calcular la
concentración de polen contenido en 10 miligramos de miel de acuerdo a Stockmarr (1971).