Congreso Internacional de Actualización Apícola. 26 al 28 ... - anmvea
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ROSSY CASTILLO OROZCO*<br />
PRODUCCION DE POLEN EN AMERICA LATINA<br />
Introducción<br />
La diversificación <strong>de</strong> la producción apícola se presenta como una muy buena <strong>al</strong>ternativa para<br />
los apicultores que pue<strong>de</strong>n en esta forma orientar su producción <strong>de</strong> acuerdo a las<br />
características <strong>de</strong> sus respectivas zonas.<br />
Durante muchos años la miel ha sido la producción princip<strong>al</strong> y por lo tanto la ganancia <strong>de</strong>l<br />
apicultor; sin embargo en gener<strong>al</strong> se ignora que es posible obtener abundantes cosechas <strong>de</strong><br />
polen que pue<strong>de</strong>n fácilmente incrementar los ingresos anu<strong>al</strong>es <strong>de</strong> los apicultores. Esto es<br />
también aplicable a la recolección <strong>de</strong> propóleos y otros productos que gener<strong>al</strong>mente no se<br />
aprovechan y que también son rentables.<br />
En el caso <strong>de</strong>l polen es interesante comprobar que existe un buen mercado internacion<strong>al</strong><br />
don<strong>de</strong> colocar el producto siempre y cuando su producción y procesamiento cumplan con los<br />
requisitos exigidos. Por esta razón los apicultores que quieran diversificar la actividad y<br />
producir polen <strong>de</strong>berán apren<strong>de</strong>r las técnicas <strong>de</strong> manejo y procesamiento.<br />
Usos <strong>de</strong>l polen<br />
El polen recolectado por las abejas tiene variados usos que van <strong>de</strong>s<strong>de</strong> ser un v<strong>al</strong>ioso<br />
complemento <strong>al</strong>imenticio para el hombre, pasando por la <strong>al</strong>imentación anim<strong>al</strong>, el muy<br />
interesante uso en apiterapia, la fabricación <strong>de</strong> cosméticos y un amplio uso en dietética.<br />
Investigadores y científicos <strong>de</strong> todo el mundo coinci<strong>de</strong>n en consi<strong>de</strong>rar <strong>al</strong> polen <strong>de</strong> abejas como<br />
una excepcion<strong>al</strong> fuente <strong>de</strong> vitaminas y proteínas que reúne todos los elementos necesarios<br />
para la vida. Es así como su consumo se ve incrementado en forma constante.<br />
MERCADO DEL POLEN.<br />
Mercado interno<br />
Los mercados internos en América <strong>de</strong>l Sur son aún incipientes, pero tienen una buena<br />
ten<strong>de</strong>ncia <strong>al</strong> <strong>al</strong>za a medida que el producto se va conociendo. En este aspecto, la<br />
preferencia, cada día más fuerte, por una <strong>al</strong>imentación más sana tiene una gran importancia.<br />
Mercado externo<br />
El mercado externo se dirige en gener<strong>al</strong> <strong>al</strong> hemisferio norte hacia Estados Unidos y en<br />
especi<strong>al</strong> a Europa don<strong>de</strong> el consumo es <strong>al</strong>to. Para entrar <strong>al</strong> mercado externo es muy<br />
importante tener un volumen <strong>de</strong> producción que pueda abastecer la gran <strong>de</strong>manda<br />
insatisfecha <strong>de</strong>l producto.<br />
PERITO APICULTOR*<br />
OLMUE - CHILE<br />
SOC. APÍCOLA OLMUELTOA.<br />
DIRECCION: AVDA. EASTMAN 2456 -OLMUE - CHILE<br />
CASILLA 76 - OLMUE - CHILE<br />
TE L/FAX 56-33-441 009<br />
e-mail: HIPERVINCULOmailto:rossybee@ctcinternet.cl<br />
rossybee@ctcinternet.cI
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