Congreso Internacional de Actualización Apícola. 26 al 28 ... - anmvea

DR. GERHART E. REUSS*
1. El Reto de la Apicultura Mexicana
HACIA LOS MERCADOS DE MAÑANA
Retos para la Apicultura Mexicana
Las negociaciones de México con la Unión Europea han concluido con un éxito notorio:
a)
b)
se bajaron los aranceles para la miel de abeja en un 50%,
y se otorgó una cuota de importación de 30.000 toneladas para miel mexicana hacía los
países de la Unión Europea.
Ahora, está en manos de la apicultura mexicana si esta apertura se utiliza para modernizar la
estructura y las prácticas de la Apicultura Nacional para servir a los mercados de mañana,
o si seguimos atendiendo los mercados de ayer, quedándonos más rezagados en volúmenes
de exportación y en precios relativos cada año.
Hasta ahora, salvo contadas excepciones de empresas progresistas en algunos estados de la
federación, la exportación de miel mexicana se ha quedado estancada, atendiendo a los
mercados de ayer.
2. Los Mercados de Ayer
Cuales son los mercados de ayer? Como se sigue vendiendo la mayoría de la miel mexicana?
Estas son algunas de las características que identifican a las prácticas de ayer (que
lamentablemente siguen siendo las prácticas predominantes de hoy):
c)
d)
e)
f)
g)
h)
i)
Venta de mieles sin control de calidad a nivel de los productores,
Ausencia casi total de control de calidad a nivel de acopiadores,
Presencia de residuos de antibióticos, de sulfonamidas y de fenol en la miel exportada,
Venta de miel mezclada a nivel de acopiadores, sin distinción ni identificación de
productores,
Miel "preparada" a nivel exportadores con mezclas no identificadas de origen floral, ni
muchas veces de origen geográfico,
Venta de miel en tambores usados de mala calidad y apariencia,
Falta de formalidad en el cumplimiento de compromisos de exportación.
Los efectos de estas modalidades retrógradas han sido evidentes y palpables:
b) México ha perdido la mitad de sus ventas tradicionales a los mercados de buena calidad y
buenos precios en Europa, que siempre absorbían el 75% de nuestras exportaciones;
Presidente* Aca-Miel,
S.A. de C.v.