8. Analizar y ser críticos con los problemas re<strong>la</strong>cionados con <strong>la</strong> función <strong>de</strong> nutrición:obesidad, anorexia, tabaquismo, alcoholismo, se<strong>de</strong>ntarismo.OBJETIVOS DE EXCELENCIA1. Conocer <strong>la</strong> localización y el funcionamiento <strong>de</strong> todos los órganos que intervienen en<strong>la</strong> función <strong>de</strong> re<strong>la</strong>ción, integrándolos en el aparato al que pertenecen.2. Práctica <strong>de</strong> <strong>la</strong>boratorio. Proponer y diseñar activida<strong>de</strong>s que experimentándo<strong>la</strong>s nospermitan investigar sobre <strong>la</strong> función <strong>de</strong> nutrición.3. Ser capaces <strong>de</strong> participar en foros <strong>de</strong> discusión con <strong>la</strong> información obtenida por diversosmedios: diapositivas, ví<strong>de</strong>o, transparencias, publicaciones, char<strong>la</strong>s, documentales<strong>de</strong> TV...4. Ser capaces <strong>de</strong> realizar dietas a<strong>de</strong>cuadas según <strong>la</strong> edad y <strong>la</strong> actividad.5. Proponer activida<strong>de</strong>s y modos <strong>de</strong> actuación para practicar hábitos <strong>de</strong> salud positivosre<strong>la</strong>cionados con <strong>la</strong> función <strong>de</strong> nutrición.6. Realizar propuestas <strong>de</strong> actuación que mitiguen los problemas re<strong>la</strong>cionados con <strong>la</strong>función <strong>de</strong> nutrición.168 • 1.º E.S.O. Unidad didáctica: Función <strong>de</strong> nutrición
ContenidosCONCEPTOS:Aparato digestivoAnatomía. Órganos: boca, dientes, lengua, faringe, esófago,estómago, intestino <strong>de</strong>lgado (duo<strong>de</strong>no, yeyuno e íleon), páncreas,hígado, intestino grueso (colon, apéndice), recto, ano.Los dientes: composición y tipos <strong>de</strong> dientes.Fisiología. Masticación, insalivación, <strong>de</strong>glución, digestión estomacal(jugo gástrico), digestión intestinal (bilis, jugo pancreático,jugo intestinal), absorción intestinal, <strong>de</strong>fecación.Hábitos e higiene. Limpieza <strong>de</strong> dientes, hábitos alimenticios,tipos <strong>de</strong> alimentos y nutrientes que aportan. La dieta según <strong>la</strong>edad y <strong>la</strong> actividad física.Aparato respiratorioAnatomía. Órganos: boca y fosas nasales, faringe, <strong>la</strong>ringe, tráquea,bronquios, bronquiolos, alvéolos pulmonares, pulmones.Fisiología. Inspiración, espiración, intercambio <strong>de</strong> gases.Hábitos e higiene. Ambientes contaminados. Tabaquismo.Aparato circu<strong>la</strong>torioAnatomía. Órganos: corazón (aurícu<strong>la</strong>s, ventrículos, válvu<strong>la</strong>s),vasos sanguíneos (arteria aorta, vena cava, arteria y vena pulmonar,arteria coronaria), <strong>la</strong> sangre (glóbulos rojos, glóbulos b<strong>la</strong>ncos,p<strong>la</strong>quetas y p<strong>la</strong>sma sanguíneo).Fisiología. Movimientos <strong>de</strong>l corazón (sístole y diástole), intercambio<strong>de</strong> gases, absorción intestinal, intercambio en <strong>la</strong>s célu<strong>la</strong>s,filtración en los riñones.Hábitos e higiene. Ejercicio físico (aeróbico y anaeróbico) a<strong>de</strong>cuadoa <strong>la</strong> edad y condición física. El alcoholismo.Aparato excretorAnatomía. Órganos: riñones, uréteres, vejiga urinaria y uretra.Fisiología. Filtración <strong>de</strong> <strong>la</strong> sangre, micción.Hábitos e higiene. Higiene <strong>de</strong> los órganos externos, consumo<strong>de</strong> agua.PROCEDIMIENTOS:1. Atención y participación en <strong>la</strong> dinámica <strong>de</strong> <strong>la</strong> c<strong>la</strong>se. (B, P,E)2. Utilizar el lenguaje científico con propiedad. (P, E)3. Realizar experiencias sencil<strong>la</strong>s en el <strong>la</strong>boratorio o en e<strong>la</strong>u<strong>la</strong>. (B, P, E)Contenidos • 169