Perspectivas del Comercio Internacional de América Latina y el Caribe: recuperación en un contexto de incertidumbre

150 Capítulo III
Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL)
A nivel mundial, la región es un proveedor muy relevante de varios productos
agropecuarios. Estos corresponden principalmente a productos básicos con un bajo
grado de procesamiento. En 2016, la participación regional en las exportaciones
mundiales alcanzó un 84% en azúcar de caña en bruto, un 67% en tortas de soja, un
55% en café sin tostar ni descafeinar, un 51% en pasta química de madera no conífera,
un 49% en porotos de soja, un 38% en carne de pollo congelada y un 32% en maíz
y carne bovina congelada. En todos los casos la participación regional se incrementó
notablemente con respecto a 2000, sobre todo por el aumento de la cuota de mercado
del Brasil (véanse los gráficos III.19A a III.19H).
En el caso de los productos procesados, al contrario de lo que ocurre con los
productos básicos, la región tiene un peso muy limitado como proveedor. Por ejemplo,
en 2016 representó solo el 12% de las exportaciones mundiales de preparaciones de
hortalizas, frutas y otros frutos, el 6% de las de preparaciones alimenticias diversas y el
2% de las de quesos. Pese a concentrar más del 50% de las exportaciones mundiales
de café sin tostar ni descafeinar, la región solo representa el 1% de los envíos mundiales
de café tostado. Los principales exportadores de café tostado son países desarrollados,
principalmente europeos, que importan el café en bruto y lo procesan (véanse los
gráficos III.19C y III.19D). Del mismo modo, pese a que la región tiene una participación
cercana al 12% en las exportaciones mundiales de cacao en grano, el único país con
una participación superior al 1% en las exportaciones mundiales de chocolate y otras
preparaciones con cacao es México, con un 2,4% (véanse los gráficos III.19I y III.19J).
Gráfico III.17
América Latina y el Caribe (20 países): índice de Herfindahl-Hirschman de las exportaciones agropecuarias
por producto, 2000 y 2015
Entre 2000 y 2015 aumentó la concentración por producto de las exportaciones agropecuarias
de la Argentina y el Brasil, mientras que en varios países se redujo
0,30
0,25
0,20
0,15
0,10
0,05
0,00
2000
2015
Brasil
México
Argentina
Trinidad y
Tabago
Chile
Perú
Barbados
Jamaica
Bolivia
(Est. Plur. de)
Nicaragua
Uruguay
Colombia
Costa Rica
Guatemala
Paraguay
Belice
El Salvador
Guyana
Ecuador
Panamá
Fuente: Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL), sobre la base de información de la Base de Datos Estadísticos de las Naciones Unidas sobre el
Comercio de Productos Básicos (COMTRADE).