Cosumar L'entreprise du mois - FOOD MAGAZINE
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Sommaire<br />
40<br />
<strong>L'entreprise</strong> <strong>du</strong> <strong>mois</strong><br />
CHR<br />
<strong>Cosumar</strong><br />
80 ans et pas une ride !<br />
NOS ANNONCEURS<br />
Arômes & Co .......................................... 23<br />
Comaner .................................................51<br />
Comarôme ............................................. 43<br />
Comitronic .............................................. 25<br />
Copag ..................................................... 68<br />
Copralim ................................................. 61<br />
Eurogerm ................................................. 9<br />
<strong>FOOD</strong> <strong>MAGAZINE</strong> - N° 11 / Du 15 Mai au 15 Juin 2009 4<br />
Fiche technique N°10<br />
Cuisson<br />
CHR Expo 2009<br />
Metro organise son salon<br />
Créé en 1929, par la<br />
société Saint Louis de<br />
Marseille, <strong>Cosumar</strong> pro<strong>du</strong>it<br />
à l’époque 100 tonnes de<br />
pains de sucre raffiné par<br />
jour. Depuis, la raffinerie<br />
a largement diversifié et<br />
développé sa pro<strong>du</strong>ction<br />
qui dépasse actuellement le<br />
million de tonnes de sucre.<br />
<strong>Cosumar</strong> a su développer<br />
ses capacités en tirant<br />
profit des aptitudes dont<br />
elle dispose. Preuve en est,<br />
malgré une conjoncture<br />
internationale difficile<br />
marquée par la volatilité <strong>du</strong><br />
cours sur le marché mondial<br />
<strong>du</strong> sucre, le renchérissement<br />
<strong>du</strong> fuel et la sécheresse,<br />
cette filiale <strong>du</strong> holding ONA a<br />
réussi à tirer son épingle <strong>du</strong><br />
jeu en 2008.<br />
63<br />
Du 7 au 9 mai 2009, Metro Maroc a organisé à Casablanca son<br />
1<br />
60<br />
er salon des professionnels de l’hôtellerie, de la restauration<br />
et des cafés. Une première édition qui, dès le premier jour,<br />
s’annonçait un succès, avec 80 exposants sur 4.000 m2 et une<br />
affluence de visiteurs de toutes les régions <strong>du</strong> Maroc.<br />
FNM ........................................................ 57<br />
Food Grade In<strong>du</strong>strie ..............................11<br />
Ford ........................................................ 67<br />
Inter Agro ................................................. 2<br />
Isolab ........................................................ 7<br />
McDonald’s ............................................ 39<br />
Nestlé ..................................................... 27<br />
Ovofrais .................................................. 53<br />
Pack 3D .................................................. 33<br />
SGS ........................................................ 55<br />
Silvestri Media.................................. 35, 59<br />
Transit......................................................13<br />
VMM ....................................................... 45
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