Cosumar L'entreprise du mois - FOOD MAGAZINE

MAroC
Filière céréalière
Les opérateurs se donnent de la visibilité
Comment l’industrie meunière pourrait-elle s’intégrer dans un processus global de dynamisation
de la filière céréalière ? C’est la question clé à laquelle a tenté de répondre l’étude stratégique commanditée
par les professionnels sur les perspectives d’évolution de leur secteur. Question complexe
dont la réponse interpelle la mise en musique d’un ensemble d’instruments de mesures et
d’intervenants. Le pari n’est pas facile, mais reste réalisable.
Abdelaziz MEFTAH
Pointer les défaillances de la
filière, proposer des pistes
d’amélioration à même d’entretenir
une dynamique de progrès,
donner de la visibilité aussi bien
aux professionnels qu’aux organismes
de tutelle… Bref, définir une vision cohérente
et globale et éclairer les acteurs
dans le choix de l’alternative appropriée
à leur secteur et qui constituerait une
plateforme pour un accord cadre partenarial.
Tel est l’objectif de ce travail
dont les conclusions ont été présentées
à l’Institut de Formation de l’Industrie
Meunière (IFIM) le 15 avril dernier, en
présence de Moha Marghi, Secrétaire
Général du Département de l’Agriculture
et des professionnels.
La conduite de cette étude stratégique
arrive à point nommé à un moment où
cette filière donne l’impression de se
structurer et dans laquelle les efforts
partent dans tous les sens. Ce tissu
industriel évolue, en effet, à double vitesse.
Autant des opérateurs ont pu développer
des aptitudes certaines et exportent
même leurs productions vers les
destinations les plus diverses et les plus
exigeantes, autant un large pan du tissu
opère selon des process d’une autre
époque. Parfois même, les plus outillés
FOOD MAGAZINE - N° 11 / Du 15 Mai au 15 Juin 2009 9