Actes - Climato.be

Actes du XXIVème Colloque de l'Association Internationale de Climatologie
LA VIGNE, LE VIN ET LE CLIMAT
VUS PAR UN NOTABLE LAVALLOIS AU DEBUT DU XVI e SIECLE
MARCHAND J. P., BONNARDOT V., PLANCHON O. & DUBREUIL V.
UMR 6554 LETG, CNRS Laboratoire COSTEL, Université Rennes 2, Place du Recteur Henri le Moal 35043
Rennes Cedex, France. jean-pierre.marchand@uhb.fr
Le vin tranche boyau d’Avranches et rompt-ceinture de Laval…
(Gabriel Dumoulin, Curé de Maneval (1621)
Résumé : Guillaume Le Doyen décrit pour Laval de 1481 à 1537 la qualité des moissons (blé) et des vendanges, ce qui
permet de fournir une chronique climatique montrant une probable rémission du petit âge glaciaire (PAG). L’abandon
progressif des vignes et la réduction de la production de vin sur cette période au profit des vins d’Anjou est dû, à la fois au
progrès du cidre, à une amélioration des transports et à un climat peu favorable à la faisabilité des vendanges.
Mots clés : Climatologie historique. (XV siècle-XVI siècle), conditions climatiques, vendanges, rémission du PAG.
Abstract : Vine, wine and climate perceived by a notable from Laval at the beginning of the XV I century. Guillaume Le
Doyen described the harvest quality (wheat and grapes) at Laval between 1481 and 1537, providing a climatic series
showing the probable Little Age remission. The decrease in vine surfaces and wine production in this region and at that
period gives way to wine importation from Anjou. This is due to a combination between the increase in cider production,
transport improvement and unsuitable climate for viticulture.
Keywords : Historical climatology (XV th -XVI th ), climatic conditions, grape harvest, Little Age remission
De 1480 à 1537, Guillaume Le Doyen (GLD), notaire du comte de Laval a rédigé, année
après année ses mémoires, en vers de médiocre qualité certes, mais qui fournissent des
renseignements forts précieux sur la vie lavalloise. Les « Annales et chroniques du païs de
Laval depuis l’an 1480 jusqu’à l’année 1537 », dont le manuscrit est conservé aux archives
départementales de la Mayenne ont été éditées au XIX ème siècle par M. Godbert. C’est une
source « réputée fiable » et utilisée par les historiens de la fin du moyen âge et de l’époque
moderne (M. Le Méné, 1982, D. Pichot 1996, F. Pitou 1996).
Dans sa chronique G. Le Doyen n’oublie pas le climat: il y décrit chaque année le temps
des hivers, la qualité des récoltes de blé et celle des vendanges : « De vin ne fust grande
abondance en tout ce pays (1512) », « et après deux matins gelée qui brula nos vins (1513) ».
Il nous donne une chronique régulière permettant de suivre l’évolution du climat sur
cinquante six ans. Or cet aspect du travail de Le Doyen a été peu étudié par les historiens, sauf
par M. Le Méné qui l’utilise dans sa thèse (op cit) pour décrire le climat angevin à la fin du
moyen âge et par Neveux et Céard (1987) qui utilisent sa description du terrible hiver 1481.
Pourtant, on est dans une période où, selon E. Leroy Ladurie (2004), l’on noterait un
réchauffement des températures, ce que souligne également Neveux et Céard et qui amènerait
une rémission dans le petit âge glaciaire (PAG).
L’analyse des situations hivernales (Marchand et al., 2010) sur la période 1481-1537 a
montré que G. le Doyen nous donne des chroniques climatiques saisonnières par séquences de
types de temps, la recherche étant alors pilotée par de grandes séquences « perçues » par leurs
durées et leurs intensités. Le climat vécu devient une aide à la détermination des climats
passés. Les hivers ne se marquent pas à Laval par des périodes froides continues, bien que les
années 1510-1524 aient connu une séquence de ce type. Les périodes douces liées à des types
de temps océaniques dominent. De là à affirmer que l’on a une rémission du petit âge
glaciaire, il y a une marge que seule pourra confirmer l’analyse de la vulnérabilité climatique
du printemps et de l’été. Dans cet article, nous nous attachons plus particulièrement aux
passages mentionnant le climat du printemps et de l’été en relation avec la vigne et le vin.
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