Il Sogno Di Aprire Un Ristorante

ARRIVEDERCI
E GRAZIE...
Non ho mai sopportato i
ringraziamenti e i saluti di circostanza, è uno dei motivi
per cui avrei cambiato lavoro. Nel primo albergo in cui
ho lavorato, a 15 anni, dopo il primo anno di scuola
alberghiera, pretendevano che recitassi come un mantra
e con tono squillante: buongiorno, arrivederci e grazie;
grazie, buongiorno e arrivederci; buongiorno, buongiorno,
buongiorno; grazie mille, infinite, tantissime…
Secondo la Signorina, una donna super impettita e
con i capelli cotonati, che aveva superato i cinquant’anni
e faceva le veci, e non solo, del vecchio proprietario
dell’albergo, la mia “sobrietà” sugli ossequi, fu uno dei
motivi per cui mi dichiarò con tono burocratico: non idoneo
a svolgere queste mansioni.
Ripresomi dal “trauma” delle esperienze negative e
minanti le mie aspirazioni, decidendo di continuare a fare
quello che per prima la Signorina mi sconsigliò, ho sem-
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