allegati capitolato speciale - ULSS 13
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A L L E G A T O “ M ”<br />
RILEVAZIONE QUALITA’ MENU’ OSPEDALIERO<br />
DATA_____________ REPARTO__________________ DIETA________________<br />
ANNI______________<br />
A COLAZIONE<br />
QUALITA’ DEL CIBO DISTRIBUITO: QUANTITA’ DEL CIBO DISTRIBUITO:<br />
1 PESSIMA 1 INSUFFICIENTE<br />
2 MEDIOCRE 2 SUFFICIENTE<br />
3 PASSABILE 3 ABBONDANTE<br />
4 BUONA 4 MOLTO ABBONDANTE<br />
5 OTTIMA<br />
A PRANZO<br />
QUALITA’ DEL CIBO DISTRIBUITO: QUANTITA’ DEL CIBO DISTRIBUITO:<br />
1 PESSIMA 1 INSUFFICIENTE<br />
2 MEDIOCRE 2 SUFFICIENTE<br />
3 PASSABILE 3 ABBONDANTE<br />
4 BUONA 4 MOLTO ABBONDANTE<br />
5 OTTIMA<br />
LA VARIETA’ DEL MENU’ E’: OSSERVAZIONI DIFETTI RILEVANTI IN:<br />
1 INSODDISFACENTE 0 NULLA<br />
2 ACCETTABILE 1 PRIMI PIATTI<br />
3 SODDISFACENTE 2 SECONDI PIATTI<br />
3 CONTORNI<br />
4 PANE<br />
5 FRUTTA<br />
6 CONDIMENTI<br />
A CENA<br />
QUALITA’ DEL CIBO DISTRIBUITO: QUANTITA’ DEL CIBO DISTRIBUITO:<br />
1 PESSIMA 1 INSUFFICIENTE<br />
2 MEDIOCRE 2 SUFFICIENTE<br />
3 PASSABILE 3 ABBONDANTE<br />
4 BUONA 4 MOLTO ABBONDANTE<br />
5 OTTIMA<br />
LA VARIETA’ DEL MENU’ E’: OSSERVAZIONI DIFETTI RILEVANTI IN:<br />
1 INSODDISFACENTE 0 NULLA<br />
2 ACCETTABILE 1 PRIMI PIATTI<br />
3 SODDISFACENTE 2 SECONDI PIATTI<br />
3 CONTORNI<br />
4 PANE<br />
5 FRUTTA<br />
6 CONDIMENTI<br />
SI FA PORTARE DAI FAMILIARI QUALCHE COSA DA MANGIARE DA CASA?<br />
1 SPESSO<br />
2 TALVOLTA<br />
3 MAI PERCHE’ NON HO NESSUNO CHE MI PORTI CIBI DA CASA<br />
4 MAI PERCHE’ NON NE SENTO LA NECESSITA’<br />
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