allegato 1 - schede di analisi degli sbocchi di mercato delle - Inea

Allegato I – Sbocchi di mercato
PIANTE OFFICINALI, PICCOLI FRUTTI E FRUTTI MINORI
Premessa
Prima di affrontare l’analisi degli sbocchi commerciali delle piante officinali, dei frutti minori e dei
piccoli frutti si ritiene necessario sottolineare la sostanziale mancanza di dati statistici di base
relativi tanto alla produzione che alla commercializzazione di questi prodotti che ha determinato
una notevole difficoltà nel reperire fonti attendibili. Si è fatto pertanto ricorso a studi effettuati da
organismi di ricerca, università, organizzazioni rappresentative del settore agricolo, articoli
comparsi su riviste specializzate ecc. di volta in volta citati.
In ogni caso per le loro caratteristiche intrinseche queste colture difficilmente potranno costituire
un’alternativa alle coltivazioni tradizionali, ma piuttosto possono rivestire l’importante ruolo di
colture integrative, soprattutto nelle zone marginali. La consistenza degli impianti effettuati e il
relativo impatto sul mercato, pertanto, saranno necessariamente di limitata entità: si stima
approssimativamente il raggiungimento di una superficie massima di 100 ettari per tutte le colture
di seguito analizzate.Piante Officinali
Le piante officinali comprendono le piante di prevalente interesse farmaceutico (ad es. Passiflora,
Borragine, Iperico), le piante di interesse erboristico e cosmetico (ad es. Camomilla, Ortica,
Melissa, Menta, Lavanda), e le piante di interesse alimentare (ad es. Origano, Basilico, Rosmarino,
Bergamotto), ma occorre tener presente che molte di queste piante vengono impiegate per
molteplici usi. La coltivazione di piante officinali può apportare benefici diretti e indiretti al
miglioramento dell’ambiente: la coltivazione fuori rotazione di piante poliennali (elicriso, issopo,
lavanda, liquirizia, maggiorana, melissa, salvia, ecc.) può ad esempio determinare una riduzione
dell’uso di sostanza inquinanti , favorire il miglioramento delle condizioni sanitarie dei terreni e il
rispetto di condizioni ambientali idonee per gli impollinatori e gli insetti antagonisti. Nelle aree
montane alcune piante officinali poliennali, rustiche e con apparati radicali profondi, possono
favorire la conservazione dei suoli esposti a fenomeni di erosione e dissesto idrogeologico.
La produzione: scenario nazionale
Storicamente in Italia il settore delle piante officinali ha rivestito un ruolo non trascurabile: nel
periodo 1993-38 venivano prodotte oltre 230 specie vegetali, la produzione copriva il fabbisogno
interno e diverse specie venivano esportate per quantitativi notevoli (tra i 19.000 e i 28.000
quintali). Tra i motivi che hanno portato alla forte riduzione della produzione di piante officinali si
annoverano la diminuita disponibilità di manodopera e l’aumento dei costi della stessa; la necessità
da parte delle industria di un’offerta concentrata e di standards qualitativi costanti; l’aumento
dell’offerta soprattutto nei paesi ad economia centralizzata con minori costi di coltivazione e di
raccolta. 24
La dimensione economica attuale del comparto delle piante officinali in Italia è stimata attorno ai
400 miliardi (dati Istat), pari a circa il 12% del mercato europeo. Ben il 70% del mercato nazionale
24 “Studio sulle potenzialità di sviluppo di iniziative integrate di produzione, trasformazione e commercializzazione di piante officinali e piccoli frutti
nelle aree obiettivo 5b della provincia di Ancona”, a cura di Dipartimento di Biotecnologie Agrarie e Ambientali, Università degli Studi di Ancona,
Ottobre 1998.
Piano di Sviluppo Rurale della Regione Marche
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