allegato 1 - schede di analisi degli sbocchi di mercato delle - Inea

Allegato I – Sbocchi di mercato
è soddisfatto dalle importazioni per un valore di 300 miliardi circa. Le diverse caratteristiche
climatiche e pedologiche rendono possibile nel nostro paese la coltivazione di un gran numero di
specie officinali non solo nelle zone di tradizionale diffusione ( tra cui figurano anche le colline
delle province di Ascoli Piceno e Macerata) 25 ma più in generale nelle aree montane e collinari.
Tra le varietà prodotte in Italia al primo posto vi è il bergamotto, concentrato in Calabria, seguono
in ordine di importanza la menta piperita, proveniente per lo più dal Piemonte così come il
dragoncello, la lavanda e il lavandino, la manna, che ha conosciuto un forte rilancio in Sicilia, il
giaggiolo, la liquirizia, e, in misura minore, l’assenzio gentile, il meliloto, la malva, la passiflora
incarnata la camomilla comune e romana, la bardana, il coriandolo e lo zafferano. La realtà
produttiva italiana è, oltre che limitata, anche molto frammentata: le industrie trasformatrici trattano
direttamente con i singoli produttori dettando di fatto le regole del mercato. Una delle principali
problematiche del settore risiede nelle difficoltà di approvvigionamento di partite omogenee di
prodotti, omogeneità richiesta dalle industrie trasformatrici, soprattutto in erboristeria.
I prodotti provenienti dai paesi terzi, in larga parte dall’est europeo, spesso non assicurano standard
adeguati in termini di qualità e di controlli fitosanitari ed è quindi sempre più sentita l’esigenza di
aumentare la produzione nazionale per assicurarsi fonti di rifornimento di piante officinali in partite
omogenee e rispondenti a determinate caratteristiche organolettiche.
camomilla romana
0%
calendula*
2%
anice
7%
menta piperita*
5%
*Dati riferiti al 1988 e relativi alle produzioni cumulate di Marche e Umbria.
Fonte: dati IRVAM.
La produzione scenario regionale
Nel contesto produttivo nazionale le Marche, con 70,8 ettari di superficie investita a piante
officinali figuravano nel 1989 26 al 6° posto dietro Calabria, Piemonte, Sicilia, Emilia-Romagna e
Toscana, ma in passato, grazie alla spiccata vocazione ambientale dovuta alle favorevoli condizioni
pedoclimatiche, rivestivano un ruolo ancora più importante. A partire dagli anni ’50 lo sviluppo
industriale e il conseguente forte aumento del costo della manodopera hanno determinato una
contrazione delle superficie regionale investita: il costo del lavoro è infatti una componente molto
25 Da “AGRIMESE”, Periodico tecnico economico dell’agroindustria, aprile 2000.
26 Dati statistici disaggregati per prodotto e per regione sono disponibili fino al 1993 anno a partire dal quale l’ISMEA ha cessato la pubblicazione
del report annuale sul mercato delle piante officinali. Dati completi sulle principali colture tuttavia sono disponibili solo fino al 1989.
Piano di Sviluppo Rurale della Regione Marche
Le pricipali piante officinali coltivate nelle Marche - 1989
coriandolo
22%
melissa*
6%
malva*
2%
333
passiflora incarnata
18%
lavanda e lavandino*
28%
salvia officinale
5%
issopo
5%