allegato 1 - schede di analisi degli sbocchi di mercato delle - Inea

Allegato I – Sbocchi di mercato
Piano di Sviluppo Rurale della Regione Marche
Piccoli frutti
La produzione: scenario nazionale e internazionale
A livello mondiale la produzione di piccoli frutti, considerando lampone, mirtillo gigante, ribes e
uva spina, raggiunge un valore di poco inferiore al milione di tonnellate 27 di cui un 30% circa di
provenienza comunitaria. L’80% della produzione comunitaria (circa 240.000 tonnellate) è
costituita da ribes e uva spina. Per quanto riguarda il rovo invece la mancanza di dati impedisce una
quantificazione della produzione tanto mondiale che comunitaria.
La coltivazione di piccoli frutti appartenenti al genere Ribes (ribes rosso, ribes nero, uva spina),
Rubus (lampone, rovo) e Vaccinium (mirtillo) ha tradizioni piuttosto recenti in Italia: iniziata nelle
regioni del Nord (Trentino Alto-Adige, Lombardia, Piemonte) si è successivamente estesa anche
alle regioni centro-meridionali le cui produzioni possono inserirsi nel mercato in periodo di scarsità
di offerta sfruttando le marcate differenze climatiche proprie del nostro paese. Complessivamente i
piccoli frutti coprono sul territorio nazionale una superficie di circa 400 ettari con una produzione
complessiva di circa 3.000 tonnellate (con inevitabili oscillazioni annue) cui vanno aggiunte altre
1.000-1.300 tonnellate annue di prodotto proveniente dalla raccolta spontanea. L’offerta interna
complessiva di circa 4.000 tonnellate è abbondantemente inferiore alla domanda che supera le
15.000 tonnellate annue.
mirtillo gigante
6%
ribes e uva spina
13%
Fonte: “Analisi tecnico-economica e di mercato dei piccoli frutti di maggiore interesse in Italia” ”, Tesi di laurea, Dipartimento di
Biotecnologie
Agrarie ed Ambientali, Università degli studi di Ancona, A.A. 1996-1997.
Il lampone rosso, coltivato su circa 230 ettari e con una produzione di circa 2.000 ton. annue, è la
specie di gran lunga prevalente, seguito da mirtillo gigante, ribes (rosso, nero e uva spina) e rovo.
Assai più importante è la produzione in altri paesi dove il lampone è considerato una coltura da
pieno campo e non solo marginale. Tra questi predominano, in Europa, la Polonia, prima
produttrice sia europea che mondiale, la Germania (con circa 32.000 ton. prodotte nel 1993),
l’Ungheria, la Gran Bretagna, il blocco dei paesi dell’ex Iugoslavia. Tra i paesi extra-eurpei al 1°
posto figura la CSI (ex URSS) con quasi 75.000 ton. nel ’93, e gli USA dove la maggior parte della
produzione è destinata all’industria di trasformazione.
27 “Analisi tecnico-economica e di mercato dei piccoli frutti di maggiore interesse in Italia” ”, Tesi di laurea, Dipartimento di Biotecnologie Agrarie
ed Ambientali, Università degli studi di Ancona, A.A. 1996-1997.
Produzione di piccoli frutti in Italia (1994)
proveniente da impianti specializzati
rovo
17%
337
lampone
64%