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SALA CONSILINA
Abitanti: 13.172 - Altitudine: 614 m - Prov: Salerno
Sala Consilina ha origini antichissime, e alcuni reperti
archeologici, in parte conservati nell'Antiquarium dell'ex
Convento dei Cappuccini, la fanno risalire al IX a.C.
Il centro storico presenta la particolarità di sviluppo tra
le mura del castello medioevale e i nuovi insediamenti
abitativi. Di notevole pregio il battistero paleocristiano
di S. Giovanni in Fonte,
fondato da papa
Marcello I nel IV secolo
e successivamente
trasformato in
commenda dell'ordine dei Templari. Inoltre, vi sono
numerosi antichi edifici e pregevoli palazzi nobiliari.
Il comune di Sala Consilina si trova ad un'altitudine di
614 metri sul livello del mare e con i suoi 13172 abitanti
è il centro più popolato del Vallo di Diano.
Il territorio comunale copre una superficie di 59,17Kmq
e si estende nella parte occidentale del Vallo di Diano,
ai piedi dei gioghi Conca Grande, Popino e Sito Alto
appartenenti alla catena montuosa della Maddalena.
Tra la vegetazione e le colture tipiche troviamo colture
erbacee, viti, meleti, olivi,
sorbo selvatico, pino, abete
bianco, faggio, acero,
nocciolo. L'economia del
comune di Sala Consilina
è caratterizzata da una discreta
vitalità commerciale
ed è legata principalmente
all'industria olearia e a quella casearia.
FESTE E MANIFESTAZIONI
Sagra della trota - Agosto
San Michele 28 - 29 - 30 Settembre
Madonna Sito Alto 14 - 15 Agosto
Madonna del Castello 12/09.
GASTRONOMIA E PRODOTTI TIPICI
In occasione di pellegrinaggi e di feste religiose celebrate
in montagna si preparavano e si preparano tuttora
i cavati fritti, gnocchi di pasta lievitata o dolce, fritti e
cosparsi di zucchero. Il primo maggio si cucinava la
cuccìja, un miscuglio di cereali cotti che si distribuiva
anche al vicinato: era credenza diffusa che il mangiarne
avrebbe allontanato i moscerini durante l'estate.
Il piatto tipico di Sala, legato in particolar modo alla
notevole produzione di ortaggi, è rappresentato da broccoli
e polenta; mentre tra i piatti tradizionali, ampiamente
diffusi in tutto il comprensorio, sono da ricordare:
patate fritte con peperoni secchi, làgane e ceci, interiora
di maiale (o vitello) fritte con peperoni sottaceto.
...per conoscere e farsi conoscere...
Pianeta SUD • 28
Beni Culturali e Architettonici
PALAZZO GRAMMATICO (1722)
Presenta sulla facciata mensole e decorazioni in pietra a
fiorami e rosoni. Il portale ad arco è costituito da lastre
in pietra scolpite di varia grandezza ed è sormontato
dallo stemma gentilizio.
PALAZZO ACCIARI (1735)
Monumentale edificio appartenuto alla famiglia omonima.
Degno di attenzione è l’ingresso, adornato con due
colonne coronate da capitelli compositi e da
mascheroni, col portale e con una straordinaria teoria
di stemmi da cui sarebbe possibile ricostruire, in via
araldica, la complessa storia della famiglia che, di probabili
origini spagnole, si stabilì, verosimilmente a Sala
intorno alla seconda metà del Seicento. Una piccola
loggia con balaustre in pietra sormonta tale ingresso.
PALAZZO BOVE (SEC. XVII)
PALAZZO VANNATA
GRANCIA DI SAN LORENZO
Si trova al termine di corso Cavour. E’ una struttura
edilizia di vaste dimensioni, forse risalente alla prima
metà del secolo XVI. Fu realizzata per le esigenze collegate
all’amministrazione del vasto patrimonio fondiario
della Certosa di Padula, da cui la Grancia di Sala dipendeva.