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IL CEDRO:
"cibo delle sirene e frutto biblico degli ebrei"
E' il divino agrume, anima e tradizione
di Santa Maria del Cedro. Le
emigrazioni di Ebrei ellenizzati, intorno
al III sec. a.C. avrebbero diffuso
tale pianta in Italia, soprattutto
presso le città della Magna Grecia,
quali Metaponto, Sibari e Laos
(l' odierna Riviera dei Cedri). Quasi
tutta la produzione italiana di cedro
proviene proprio dalla Riviera. Molti
autori, fra i quali il Gallesio, sostengono che il cedro è
presente sulla costa calabrese per motivi naturali e climatici;
la pianta ha bisogno di un clima stabile senza
sbalzi di temperatura, di acqua abbondante e soprattutto
di crescere al riparo dai venti. Per questo i contadini,
che la coltivano, le dedicano lavoro e sacrifici. D'inverno
la coprono con canne che vengono tolte in primavera
e per attendere alla cura del terreno ed alla coltivazione,
devono stare inginocchiati. Certamente la coltura è
molto antica ed è strettamente legata all'immigrazione
ebraica dei primi secoli dell'era cristiana e alla successiva
occupazione bizantina. Per diffondere la cultura del
sacro agrume e' sorta alla fine del 1999, in Riviera, l'Accademia Internazionale
del cedro, www.accademiacedro.altervista.org, associazione
ONLUS, No Profit, con Presidente Franco
Galiano, che si prefigge lo scopo di promuoverne la
coltivazione e diffonderne la conoscenza, in quanto il
sacro agrume e' ormai universalmente ritenuto il frutto
simbolo della Calabria, per mezzo di convegni, congressi,
sagre, manifestazioni, dibattiti, contatti con le
universita' e con le altre Associazioni Culturali. Il Cedro
pertanto e' stato ospite in
numerosi passaggi televisivi,
presente in molti Congressi
nazionali ed internazionali
e vanta un'ormai
vasta pubblicistica, anche
telematica ed accademica.
Franco Galiano
con il Premio Nobel Rita Levi Montalcini
FRANCO GALIANO, scrittore amico degli ebrei ed intellettuale
innamorato del Cedro, ha vinto la sfida che
si era proposto: rilanciare questo splendido sinbolico frutto.
Ha scritto "Significato religioso,
culturale ed alimentare del Cedro"
(1994). Con il libro "Il cibo sacro delle
Sirene" (1995), ha inaugurato, a
livello internazionale, una vera e propria
linea gastronomica ed alimentare
del sacro agrume. E' inoltre, saggista,
drammaturgo, poeta, conferenziere.
...per conoscere e farsi conoscere...
Pianeta SUD • 87
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