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Nella cittadina sono anche presenti le testimonianze di alcune torri di avvistamento. La Torre di Sant’Andrea, di evidente fattura Normanna, è la più vicina all’abitato e dunque la più importante nel passato, perché permetteva di avvisare la popolazione in caso di incursione dei Saraceni e di mettersi in salvo. Le torri erano collegate tra di loro in modo da permettere l’avvistamento degli invasori e di informarne il popolo tramite un particolare sistema di comunicazione. Di particolare interesse è “Il Carcere dell’Impresa”. Esso è stato sottoposto ad un restauro, terminato lo scorso anno e durato circa quattro anni, che ha portato l’edificio nello splendore d’origine. È stato posto un vincolo di destinazione, che vede il Carcere dell’Impresa come espositore dei prodotti delle attività produttive locali. Il Carcere dell’Impresa si trattava probabilmente in origine di una grossa azienda a conduzione schiavistica, molto estesa, posta al centro di un vasto latifondo. Anche in seguito, il palazzo costituì un opificio molto importante per la zona. Per molto tempo vi si lavorava la canna da zucchero, oltre agli altri prodotti del territorio circostante. Probabilmente, per un breve periodo fu adibito a carcere, da qui la sua denominazione di Carcere dell’Impresa. GASTRONOMIA E PIATTI TIPICI Davvero molti e tutti davvero prelibati gli svariati piatti e prodotti tipici di Santa Maria del Cedro. Ottime le olive schiacciate e le melanzane sott’olio. Buonissimi anche i salami. Soprattutto le salsicce, le sopressate e i capocolli. Splendida la “pasta china”, una speciale sfoglia fatta in casa e poi imbottita con salame, polpettine di carne e uova sode. www.bowlingeden.net ...per conoscere e farsi conoscere... <strong>Pianeta</strong> SUD • 85 Nuovo ! per un pulito da favola di Marcella Cauterucci ARTICOLI DA REGALO - CASALINGHI DETERSIVI e DETERSIVI ALLA SPINA Via Verbicaro 21 - MARCELLINA S. Maria del Cedro (Cs) - Info: 389 9962216 B A R SALA GIOCHI Via Verbicaro 29 Marcellina (Cs) - Info: 0985 43819 RISTORANTE - PIZZERIA - BAR OLD RANCH Specialita' Tipiche Marinare 75 tipi di Pizza Qualita' Esperienza e Tradizione dal 1973 Novita' Corso del Tirreno 363 S. MARIA DEL CEDRO (Cs) - Info: 0985 43877
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