Sistema di sorveglianza OKkio alla SALUTE: risultati 2010 - Istituto ...

Rapporti ISTISAN 12/14
Emerge una lieve associazione, non statisticamente significativa, tra consumo quotidiano di
bevande zuccherate e/o gassate e prevalenza di sovrappeso/obesità del bambino (OR=1,17
IC95%: 1,10-1,24), dopo aggiustamento per età, sesso, Regione di residenza, zona abitativa e
titolo di studio, cittadinanza e stato ponderale dei genitori.
Anche in questo caso, su suggerimento dell’INRAN, si è deciso, nella raccolta dati del 2010,
di fare due domande separate sul consumo di bevande zuccherate e gassate, contrariamente a
quanto fatto nel 2008-2009. Dai dati riferiti dai genitori, si osserva una prevalenza di consumo,
almeno una volta al giorno, pari al 45,5% per le bevande zuccherate, quali succhi di frutta o tè, e
al 14,8% per le bibite gassate (Figura 7).
40
35
34
33
33
30
28
25
%
20
15
19
15
17
10
5
7
9
6
0
mai
1 volta al giorno > 1 volta al giorno
< 1 volta a settimana qualche volta a
settimana
Bevande zuccherate
Bevande gassate
Figura 7. Distribuzione percentuale dei bambini per consumo
di bevande zuccherate e di bevande gassate. Italia, 2010
In OKkio alla SALUTE 2010 sono state anche raccolte informazioni sulle iniziative di
promozione della salute adottate dalle scuole ed è stato possibile collegare queste informazioni
ai dati dei bambini (vedi capitolo sugli Strumenti e la Metodologia). È stato così possibile
osservare che la percentuale di merenda adeguata è maggiormente presente nelle scuole che
dichiarano di effettuare programmi di promozione nutrizionale (32,2% rispetto al 17,2% delle
scuole dove ciò non è presente).
Conclusioni
Nelle società moderne vi è un’ampia gamma di occasioni per consumere cibi e bevande, in
maniera talvolta inconsapevole e con prodotti ad alta densità energetica. Ciò, accentuato
dall’aumento di stili sedentari, favorisce l’incremento del peso corporeo. In particolare, le non
corrette abitudini alimentari sono associate frequentemente al basso livello socio-economico
delle famiglie, al costo degli alimenti e al marketing pubblicitario (2, 3). Come evidenziato
anche dai dati di OKkio alla SALUTE, saltare la prima colazione, consumare poca frutta e
verdura nell’arco della giornata e bere bevande zuccherate e/o gassate sono, infatti, abitudini
46