La Gestione della Salute nell'Allevamento Biologico - zoobiodi.it

La prevenzione nell’allevamento biologicotutte quelle situazioni che favoriscono un‟elevata contaminazione ambientale o chedeterminano condizioni di stress (immunodepressione). Inoltre i protozoi, inparticolare i coccidi, sono presenti in ogni tipologia di allevamento e manifestanoun‟elevata resistenza agli insulti ambientali. Tra le malattie indotte da coccidi, oltrealle eimeriosi, si riscontrano spesso quelle causate da Cryptosporidium spp e, incontinua diffusione, Neospora caninum, oggi forse tra le più temute parassitosidell‟allevamento della vacca da latte.Cryptosporidium sp. è considerato il maggiore responsabile della così detta“diarrea neonatale del vitello”. A causa delle sue ridotte dimensioni (5-7 µm) ladiagnosi si basa principalmente nell‟identificazione delle oocisti nel materialefecale con colorazioni specifiche (colorazione di Haine e colorazione di ZiehlNielsen modificata).La diffusione della cryptosporidiosi nell‟allevamento biologico, in particolare dellavacca da latte oggi è intorno al 10% di prevalenza tra i vitelli prima del mese di vita(Ruggeri et al., 2008) ma vi è un‟elevata variabilità in funzione dei diversi metodidi stabulazione utilizzati. La prevenzione è fondamentale per il contenimento dellamalattia e si basa fondamentalmente su norme igienico-sanitarie relative alla curadei ricoveri con disinfezioni periodiche e ricambio delle lettiere. Il sintomo simanifesta molto precocemente (il periodo di prepatenza di Cryptosporidium variada 2 a 7 giorni) e l‟infezione (autolimitante) si protrae per circa 10 giorni, unperiodo sufficiente affinché anche un solo vitello infettato diffonda il parassita atutto l‟allevamento. In corso di malattia clinica, un vitello è in grado di eliminare unnumero dell‟ordine di 10 6 – 10 7 oocisti per grammo di feci. Quindi particolareattenzione deve essere posta verso i soggetti sintomatici che devono essere isolatinel più breve tempo possibile. In considerazione della gravità della malattia,talvolta mortale, del potere zoonosico del parassita e che gli interventi terapeuticinei confronti di questo protozoo rappresentano una soluzione limitata, la diagnosiprecoce è un fattore determinante per il suo controllo. Recentemente sono statiposti in commercio alcuni kit ELISA per la ricerca dei coproantigeni diCryptosporidium che, per la loro specificità, sensibilità e facilità di utilizzo possono21