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BEVANDE<br />
PAD. D3<br />
STAND 035<br />
JULIUS MEINL<br />
SOSTENIBILITÀ AMBIENTALE E SOCIALE<br />
Da quando Julius Meinl<br />
ha aperto la sua prima<br />
torrefazione nel cuore di<br />
Vienna, oltre 150 anni fa, continua<br />
a tramandare di generazione in generazione<br />
il proprio know-how e la<br />
propria passione, riconoscendo la<br />
grande importanza delle origini del<br />
caffè: ogni singolo lotto, ogni singolo<br />
chicco è infatti il frutto di un’attenta<br />
e precisa selezione volta a<br />
dare vita a miscele perfette.<br />
Ed è proprio per valorizzare<br />
le origini del<br />
caffè che Julius Meinl<br />
ha lanciato il Colombian<br />
Heritage Project, nato<br />
per supportare i coltivatori<br />
colombiani di 50<br />
aziende agricole nella<br />
regione di Tolima con<br />
l’impegno di migliorare<br />
le loro competenze e aiutarli ad ottenere<br />
la certificazione UTZ (il più importante<br />
programma al mondo per<br />
la coltivazione di caffè sostenibile). Il<br />
130 ITALIA A TAVOLA · DICEMBRE / GENNAIO <strong>2020</strong><br />
progetto consiste nell’assistenza agricola<br />
con training mirati, nel supporto<br />
fattivo per ottenere la certificazione<br />
UTZ e nell’installazione<br />
di 25 essiccatori di caffè;<br />
è inoltre previsto un<br />
programma di supporto<br />
scolastico che porterà<br />
benefici all’intera comunità<br />
locale.<br />
«Il cuore del nostro<br />
business è il nostro caffè -<br />
dichiara Jeanette Meinl,<br />
responsabile degli acquisti<br />
di caffè crudo Julius Meinl - ed è<br />
per questo che per noi è importante<br />
supportare i coltivatori con questo<br />
progetto: sono loro i primi attori della<br />
filiera, sono loro che possono garantire<br />
una materia prima di altissima<br />
qualità».<br />
Le due miscele super premium<br />
scelte per rappresentare il progetto<br />
Colombian Heritage sono Poesia e<br />
Supreme UTZ, che contengono caffè<br />
proveniente dalle piantagioni colombiane<br />
ed entrambe sono una celebrazione<br />
della tradizione e dell’altissima<br />
competenza e qualità di Julius<br />
Meinl. La miscela Poesia<br />
verrà rilanciata in occasione<br />
di Sigep <strong>2020</strong>.<br />
Con lo stesso obiettivo<br />
di dare visibilità alle<br />
origini del caffè, Julius<br />
Meinl ha lanciato il progetto<br />
The Originals, due<br />
miscele permanenti dedicate<br />
all’espresso (Vienna<br />
XVI e Red Door) e una<br />
selezione di monorigini che raccontano<br />
la storia di una filiera artigianale,<br />
sostenibile e di eccellenza, un<br />
viaggio dalla pianta alla tazzina, per<br />
un’esperienza di consumo autentica,<br />
dove le origini sono le protagoniste<br />
che ogni pack riporta, per una trasparenza<br />
unica.
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