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CUOCHI<br />
Un tipo davvero forte.<br />
Un altro grande passo avanti nel campo del bio:<br />
la farina macinata a pietra tipo 1 “Forte”.<br />
Nata dalla ricerca Molino Grassi, la “Forte” è ricca di parti cruscali, con<br />
vitamine, minerali e fibre ideali per la produzione di alimenti a ridotto indice<br />
glicemico. La sua ottima stabilità permette lavorazioni anche con alte<br />
idratazioni, con lievitazioni e maturazioni degli impasti da 24 a 72 ore.<br />
È ideale per la preparazione di pizze al piatto, pala romana, focacce e pane.<br />
72 ITALIA A TAVOLA · DICEMBRE / GENNAIO <strong>2020</strong><br />
Bio, logico.<br />
www.molinograssi.it
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