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CUOCHI<br />
Enrico<br />
Bartolini<br />
ha cucinato<br />
la cena<br />
di gala<br />
alla Società<br />
del Giardino<br />
per la prima<br />
di Tosca<br />
Alla Scala<br />
LIRICA ED ENOGASTRONOMIA<br />
PROTAGONISTE CON CAFFÈ SCALA<br />
di Marco Di Giovanni<br />
Iminuti di applausi bastano per<br />
far recepire il successo della prima<br />
alla Scala di Milano. In scena<br />
il melodramma di Puccini, Tosca.<br />
16 minuti di applausi a fine opera per<br />
la direzione del Maestro Riccardo<br />
Chailly, merito anche del talento della<br />
soprano Anna Netrebko, del baritono<br />
Luca Salsi e del tenore Francesco<br />
Meli. Quattro minuti all'ingresso del<br />
presidente Mattarella e altri dopo l'inno<br />
nazionale cantato dal coro dietro il<br />
sipario.<br />
Ma la prima alla Scala è un evento<br />
molto più ampio, che si spinge oltre<br />
l'opera: un omaggio tanto alla lirica<br />
quanto all'enogastronomia, merito<br />
delle due cene che da anni fanno seguito<br />
alla prima, entrambe gestite da<br />
Caffè Scala.<br />
La cena<br />
delle maestranze<br />
Non una semplice cena, molto di più:<br />
un'occasione per rendere omaggio a<br />
tutti coloro che hanno reso possibile<br />
lo spettacolo, dai macchinisti alle maschere,<br />
dai coristi agli elettricisti. Oltre<br />
500 persone insieme sul retro-palco<br />
della Scala a brindare al lavoro di squadra<br />
e al successo di un evento che senza<br />
di loro non sarebbe stato possibile,<br />
con un menu realizzato ad hoc, firmato<br />
da Caffè Scala e dal suo responsabile,<br />
40 ITALIA A TAVOLA · DICEMBRE / GENNAIO <strong>2020</strong>
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