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VINO<br />
L’Oltrepò “divino”<br />
è il luogo ideale<br />
per un viaggio non<br />
solo alla ricerca<br />
del buon vino,<br />
ma anche delle<br />
sue antiche origini<br />
con tutti<br />
gli incroci possibili<br />
ad esaltarne<br />
la storia.<br />
Una storia fatta<br />
di terra e gusto<br />
LA MAGIA DELL’OLTREPÒ PAVESE<br />
Se cerchi una traccia in musica<br />
che ti racconti l’Oltrepò<br />
Pavese, la sinfonia perfetta te<br />
la suonano i suoi vini d’eccellenza, soprattutto<br />
in un periodo come questo<br />
in cui gli spostamenti sono ancora<br />
limitati a causa del coronavirus e si<br />
ha voglia di “viaggiare” almeno con<br />
la mente. I vini dell’Oltrepò Pavese<br />
seguono il ritmo dell’innovazione,<br />
grazie all’entusiasmo di vignaioli di<br />
talento che tramandano un’arte di generazione<br />
in generazione.<br />
Un territorio con una storia di più<br />
di 2mila anni da mettere in musica.<br />
Per questo, quando il Consorzio di<br />
tutela si mette in viaggio per far conoscere<br />
e raccontare è sempre un’avventura<br />
carica di magia e di ritorni<br />
di aspettative. È accaduto nel 2019<br />
alla Milano Wine Week e al Merano<br />
WineFestival, è accaduto all’inizio di<br />
quest’anno a Pescara per Spumantitalia,<br />
poi a Copenaghen, a VinExpo<br />
Paris... Un crescendo di entusiasmo.<br />
La denominazione Oltrepò è la<br />
parte collinare dell’omonima zona situata<br />
a sud del Po e attraversa la provincia<br />
di Pavia da ovest ad est. È la terza<br />
Denominazione per estensione nel<br />
quadro delle Denominazioni italiane.<br />
Sulle colline d’Oltrepò si produce il<br />
62% del vino della Lombardia. Una<br />
ricchezza potenziale che non trova<br />
ancora i giusti riscontri e che deve tenere<br />
conto di una storia di 2mila anni.<br />
La produzione enologica dell’Oltrepò<br />
Pavese a indicazione geografica<br />
è suddivisa in: 1 Docg (Oltrepò Pavese<br />
Metodo Classico), 7 Doc (Bonarda<br />
dell’Oltrepò Pavese, Buttafuoco<br />
dell’Oltrepò Pavese, Casteggio, Oltrepò<br />
Pavese, Oltrepò Pavese Pinot<br />
grigio, Pinot nero dell’Oltrepò Pavese<br />
e Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese)<br />
e una 1 Igt (Provincia di Pavia). I<br />
suoi prodotti sono così trasversali<br />
che dall’antipasto al dolce si può bere<br />
“tipicamente” scegliendo un calice di<br />
eccellenza di Oltrepò. Non tutte le regioni<br />
d’<strong>Italia</strong> vantano questo primato.<br />
Varietà e biodiversità sono la ricchezza<br />
più grande di questa terra.<br />
L’Oltrepò “divino” è una terra<br />
dove è bello viaggiare, alla scoperta<br />
di un paesaggio vitato fra i più estesi<br />
d’Europa, buono da gustare: per<br />
il paesaggio, i castelli, i vini e i suoi<br />
prodotti tipici, all’incrocio di quattro<br />
regioni di gusto: Lombardia, Piemonte,<br />
Liguria ed Emilia Romagna. Sulla<br />
rotta dell’antica Via del Sale o sulle<br />
tracce di antichi feudi, attraverso borghi<br />
medievali ancora lì a testimoniare<br />
una grande storia che spesso qui si incrocia<br />
con la storia di antiche cantine.
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