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CONDIZIONATORI<br />
NEI LOCALI? SI PUÒ!<br />
GLI ESPERTI<br />
SMENTISCONO L’INAIL<br />
ha posto l’accento anche<br />
sui condizionatori nel<br />
L’Inail<br />
dettare le sue linee guida<br />
da rispettare per poter riaprire in sicurezza<br />
bar e ristoranti. L’ha fatto<br />
mettendo sostanzialmente un divieto<br />
(anche se non esplicito) all’utilizzo di<br />
questi dispositivi, creando non poco<br />
scompiglio tra gli addetti ai lavori. Il<br />
testo ufficiale, dopo aver parlato della<br />
necessità di distanziare i tavoli, recita:<br />
«Altro aspetto di rilievo è il ricambio<br />
di aria naturale e la ventilazione dei<br />
locali confinati anche in relazione ai<br />
servizi igienici spesso privi di possibilità<br />
di areazione naturale. Le misure<br />
organizzative relative a gestione spazi<br />
38 ITALIA A TAVOLA · MAGGIO <strong>2020</strong><br />
e procedure come quelle di igiene individuale<br />
delle mani e degli ambienti<br />
sono quindi estremamente importanti.<br />
Andrebbero, in primo luogo e soprattutto<br />
in una prima fase, favorite<br />
soprattutto soluzioni che privilegino<br />
l’uso di spazi all’aperto rispetto ai locali<br />
chiusi, anche attraverso soluzioni<br />
di sistema che favoriscano queste modalità».<br />
Le critiche su questo punto sono<br />
state tantissime e non senza fondamento.<br />
E ora sono confermate anche<br />
dagli esperti, come avevamo già avuto<br />
modo di documentare. A poche ore<br />
dall’emanazione del documento, Massimo<br />
Andreoni, direttore scientifico<br />
Simit (Società italiana di malattie infettive<br />
e tropicali), ad Agorà su Rai3<br />
ha spiegato: «Più dell’aria condizionata<br />
bisogna stare attenti alla ventilazione<br />
che può veicolare le particelle volatili<br />
del virus oltre il metro e mezzo. Quindi<br />
meglio distanziare al massimo questo<br />
tipo di strumento».<br />
Gli esperti già si erano interrogati<br />
sulla questione. Secondo qualcuno gli<br />
impianti con un flusso in entrata e in<br />
uno in uscita sono i più sicuri. «In alcuni<br />
casi - spiega il virologo Fabrizio<br />
Pregliasco - il condizionatore favorisce<br />
il ricambio perché immette aria<br />
pulita. Il flusso di ventilazione, però,<br />
può trasportare le famose goccioline
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