Activiteitenverslag 2003 - FAVV
Activiteitenverslag 2003 - FAVV
Activiteitenverslag 2003 - FAVV
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
3<br />
1.3.2.4. Gedeeltelijke afkeuringen<br />
controleactiviteiten deel<br />
Tabel 3.27 : Aantal organen dat per diersoort werd afgekeurd<br />
Rund Kalf Varken<br />
Eénhoevigen<br />
Schaap<br />
Geit<br />
Hart 6.464 789 458.097 4.341256 0<br />
Lever 69.452 1.448 978.982 5.055 3.622 76<br />
Tong 3.926 326 59.089 1.592 366 0<br />
Uier 20.208 1 621.648 259 361 11<br />
Geslachtsorganen 55.252 1.291 1.172.516 789 914 0<br />
Karkasdeel 30.561 110 88.560 145 55 0<br />
Milt 43.398 2.512 56.919 512 2.643 27<br />
Nier 31.366 5.620 475.147 2.814 682 0<br />
Bloed 268.917 1.072 1.290.966 202 662 0<br />
Kop 68.209 1.827 12.598 94 1.865 11<br />
Darm 127.160 1.763 113.065 991 1.207 10<br />
Longen 29.070 8.078 2.565.555 3.424 4.198 72<br />
Andere 33.003 595 72.408 17.182 55 0<br />
Bij runderen worden vooral het bloed, de darmen en de lever afgekeurd. Vaak is de leverbeschadiging<br />
het gevolg van een parasitaire infestatie met leverbot (distomatose), een aandoening die ook voorkomt<br />
bij schapen.<br />
Bij varkens worden vooral de longen, het bloed, de geslachtsorganen en de lever afgekeurd.<br />
De vele afgekeurde varkenslongen zijn hoofdzakelijk broeiwaterlongen die altijd ongeschikt worden<br />
verklaard voor menselijke consumptie. Broeiwaterlongen zijn gezonde longen die bezoedeld worden<br />
door opname van broeiwater tijdens de onderdompeling van slachtvarkens in een warmwaterbad om<br />
de ontharing te bevorderen.<br />
Bij het varken is de leverbeschadiging vaak het gevolg van een parasitaire infestatie met ascaris suum<br />
(ascaridiose).<br />
106
Change language