Activiteitenverslag 2003 - FAVV

1.3.7 Antibioticumresistentie van Salmonella’s geïsoleerd uit voeding
De antibioticumresistentie van Salmonella verschilt zeer sterk naargelang het serotype. Het frequent
voorkomen van multiresistente serotypes zoals Hadar Virchow, Paratyphi B en Typhimurium in bepaalde
voedingswaren beïnvloedt de resistentiepercentages in hoge mate.
In 2003 bleef de algemene resistentie van Salmonella geïsoleerd uit voeding voor 5 onderzochte antibiotica
gelijk of vertoonde ze zelfs een daling tegenover 2002. Voor nalidixinezuur echter werd een sterke
stijging van resistente stammen waargenomen. Voor ciprofloxacine, dat tot dezelfde groep antibiotica
behoort, werden gelukkig nog geen resistente stammen aangetroffen. Het verschijnen van resistente
stammen voor ceftriaxome in 2002 werd in 2003 bevestigd. Er werd zelfs een stijging waargenomen.
Salmonella’s geïsoleerd uit braadkippen vertonen de hoogste resistentiepercentages : 43 % voor
ampicilline, 45 % voor nalidixinezuur, 29 % voor de combinatie trimethoprim-sulfonamide en 5 % voor
ceftriaxome. Bij de salmonella’s geïsoleerd uit varkensvlees werd een hoge resistentie voor tetracycline
aangetroffen (31 %). Bij soepkippen werden de minst resistente salmonella’s aangetroffen. Ze vertonen
enkel resistentie voor ampicilline (9 %) en nalidixinezuur (9 %). Dit is te verklaren door het predominant
voorkomen bij soepkippen van het serotype Enteritidis, dat zeer weinig resistentie vertoont.
Tabel 3.45 : Percentage resistente Salmonella geïsoleerd uit voeding
Antibioticum
2001
(n=245)
2002
(n=222)
2003
(n=178)
Ampicilline 17 % 29 % 29 %
Ceftriaxome 0 % 0,5 % 2 %
Chlooramfenicol 10 % 10 % 6 %
Ciprofloxacine 0 % 0 % 0 %
Kanamycine 1,6 % 1,8 % 0 %
Nalidixinezuur 10 % 13 % 24 %
Sulfonamiden 24 % 29 % 23 %
Tetracycline 23 % 31 % 25 %
Trimethoprim 13 % 15 % 21 %
Trimethoprimsulfonamide 12 % 11 % 18 %
123