Activiteitenverslag 2003 - FAVV

3
controleactiviteiten deel
1.3.2.9. Residuen en contaminanten bij slachtdieren
Naast de bemonsteringen en analyses uitgevoerd op grond van de keuringsreglementering (zie 1.3.2.6.),
werden in het kader van het jaarlijkse bemonsteringsplan op grond van Europese verplichtingen
volgende bemonsteringen uitgevoerd in de slachthuizen. Voor het gericht onderzoek geldt een
programma dat op risicoanalyse berust. Het verdacht onderzoek gebeurt ingeval specifieke omstandigheden,
bv. spuitletsels worden aangetroffen of het dier valt onder H- of R-statuut.
Tabel 3.32 : Residuen en contaminanten bij slachtdieren
Diersoort Gericht onderzoek Verdacht onderzoek Totaal
Aantal
Niet
Aantal
Niet
Aantal
Niet
monsters
conform
monsters
conform
monsters
conform
Rund 2.453 8 857 80 2.306 88
Kalf 906 2 411947 3
Varken 5.971 11 115 5 6.086 16
Schaap / Geit 108 1 0 0 108 1
Paard 95 0 2 0 97 0
De niet conforme resultaten bij runderen waren bij de gerichte controles vooral te wijten aan de aanwezigheid
van antibiotica (penicilline). Wat het verdacht onderzoek betreft werden vooral antibiotica en
ontstekingsremmers aangetroffen.
Het gericht onderzoek bij varkens toonde vooral de aanwezigheid van tranquillizers en narasine, terwijl
bij het verdacht onderzoek antibiotica en tranquillizers aangetroffen werden.
Bij kalveren werd zowel bij het gericht als bij het verdacht onderzoek enkel oxytetracycline aangetroffen.
1.3.3. Handel en verwerking van pluimvee, konijnen en wild
1.3.3.1. Handel en verwerking van pluimvee
In 2003 werden in totaal 245.463.899 stuks gevogelte geslacht. Voor het eerst sinds 1994 stellen we
een daling vast met 43.053.907 stuks. De grootste dalers zijn de braadkippen met 28.298.140 stuks en
de soepkippen met 12.693.520 stuks. De oorzaak van deze daling is de uitbraak van aviaire influenza in
maart 2003 waarbij opruimingen en tijdelijke leegstand noodzakelijk waren.
110