Activiteitenverslag 2003 - FAVV

Tabel 3.38 : Hoeveelheden aangevoerde en afgekeurde vis in de Belgische vismijnen
Aanvoer
Afgekeurd
Vismijn Nieuwpoort 294.900 Kg 0 Kg
Vismijn Oostende 6.640.511 Kg 3.805 Kg
Vismijn Zeebrugge 14.542.916 Kg 18.358 Kg
Totaal
21.478.327 Kg.
22.163 Kg.
0,10 %
1.3.5.2. Mariene biotoxines
Tweekleppige schelpdieren (oesters, mosselen, Sint-Jakobsschelpen) zijn voor hun voedsel afhankelijk
van fytoplankton dat zij uit het water filtreren. Bepaalde soorten fytoplankton produceren natuurlijke
toxines die niet toxisch zijn voor schelpdieren, maar die er zich wel in kunnen opstapelen.
Al deze toxines zijn bestand tegen de normale hittebehandeling waaraan schelpdieren voor de consumptie
zijn onderworpen. Bij de mens kan na het eten van besmette oesters of mosselen onder andere
verlamming (Paralytic Shellfish Poison), diarree (Diarrhetic Shellfish Poison) of geheugenverlies (Amnesic
Shellfish Poison) optreden.
In het kader van de betreffende Europese regelgeving werden 233 monsters genomen van tweekleppige
weekdieren voor onderzoek op mariene biotoxines. Deze monsters werden genomen in het productiegebied
voor oesters te Oostende, in de vismijnen, aan de grensinspectieposten en in de handel.
Vier monsters waren positief voor ASP en DSP. Het betrof hier Sint-Jakobsschelpen aangevoerd in de
vismijn, deze werden dan ook afgekeurd.
1.3.5.3. Visinrichtingen
Het gaat hier om de inrichtingen met een erkenning voor het be – en/of verwerken van vis en visserijproducten.
Ook zuiveringscentra en verzendingscentra voor levende tweekleppige weekdieren zijn in
deze categorie inbegrepen. Onder visbewerking wordt verstaan stropen, strippen, ontkoppen, in moten
verdelen, fileren, hakken en dergelijke. Visverwerking betekent verhitten, roken, drogen, zouten, marineren
en dergelijke.
117