ThomasA sine oppskrifter Sunne spesialoppskrifter Vol. 9

More documents

Recommendations

Info

ThomasA sine oppskrifter ”Sunne Spesialoppskrifter” Vol. 9 Kyllingform med grønnsaker og pasta 4 1 ss rapsolje 2 skinn- og beinfrie kyllingbryst, á ca 150 g, hakket 2 små squash, hakket 1 rød paprika i strimler 150 g brune sjampinjonger 500 g passata (passerte tomater) 2 ss blandede friske urter, hakket salt nymalt svart pepper 375 g tørr fullkorns pasta 125 g mozzarellaost, skåret i tynne skiver Varm opp oljen i en klebefri stekepanne. Ha i kyllingen og la den steke på middels varme i 3-4 minutter, til den er brun på begge sider. Tilsett squash, paprikastrimler og sopp og la det steke forsiktig videre i 2-3 minutter. Bland i passata og urter, la det få et oppkok, slå ned varmen og la det surre i 2 minutter. Krydre godt med salt og pepper. Kok i mellomtiden pastaen i rikelig med vann i 8- 10 minutter, eller til den er tyggefast. La den renne godt av. Bland pastaen med sausen, og hell blandingen over i et ildfast fat. Legg mozzarellaskivene på toppen. Sett fatet under en forvarmet grill og la det steke på sterk varme i 2-3 minutter, til osten er gyllen og boblende. Laksefile med baconsaus 2 pers 350 g laksefilet ½ ts rapsolje ½ ts sitronpepper ½ ts salt Saus: 1 ss rapsolje ¼ stk løk 1 ss speltmel 1 ½ dl fiskebuljong (utblandet) 1 dl skummet melk 50 g baconost (8% fett) 2 ss bladpersille , finhakket ¼ ts salt nykvernet pepper Sett stekeovnen på 180 °C. Del laksefileten i porsjonsstykker. Smør en ildfast form og legg fisken i formen. Krydre med sitronpepper og salt. Saus: Ha olje i en kasserolle og tilsett finhakket løk. Sviss løken under omrøring til den blir blank og gyllen. Tilsett melet og rør om. Spe med varm fiskebuljong og melk under omrøring. La det småkoke under omrøring i ca 5 minutter. Tilsett osten og halvparten av persillen og rør om. Smak til med salt og nykvernet pepper og hell sausen over fisken. Stek fisken midt i ovnen i 15 minutter. Dryss resten av persillen over fisken før servering. Serveres med kokte poteter og grønnsaker. 14
ThomasA sine oppskrifter ”Sunne Spesialoppskrifter” Vol. 9 Torskefile med feta og spinat 2 pers 125 g snittet frisk spinat 75 g mager fetaost, i terninger ½ stk finhakket løk 1 ts salt ¼ ts pepper, kvernet 1 ss rapsolje 400 g torskefilet 1 ss sitronsaft Vask spinat i rikelig med vann og fjern stilkene hvis de er grove. Rist spinaten tørr i et kjøkkenhåndkle eller i en salatslynge. Bland fetaost med snittet spinat, løk, salt og pepper. Smør en ildfastform og dekk bunnen av formen med spinatblandingen. Del fisken i serveringsstykker og legg den oppå spinatblandingen. Hell sitronsaften over fisken og krydre med salt og pepper. Legg aluminiumsfolie over formen og sett formen inn i forvarmet ovn på 180 °C i ca 15 minutter. Forslag til tilbehør (2 porsjoner): Wokket grønnsaksmiks 2 stk. rød paprika 1 stk. gul paprika 100 g aspargesbønner eller brekkbønner 1 pk. fersk babymais 1 ss rapsolje 2 ss soyasaus Rens og skjær grønnsakene i strimler. Fres de i olje, under omrøring, i en varm wok eller høy stekepanne, i 3 - 4 minutter. Hell over 2 ss med soyasaus før servering. Retten serveres med naturris eller poteter. 15
Page 1 and 2: ThomasA sine oppskrifter ”Sunne S
Page 13: ThomasA sine oppskrifter ”Sunne S
Page 65 and 66:
ThomasA sine oppskrifter ”Sunne S
Page 67 and 68:
Page 69 and 70:
Page 71 and 72:
Page 73 and 74:
Page 75 and 76:
Page 77 and 78:
Page 79 and 80:
Page 81 and 82:
Page 83 and 84:
Page 85 and 86:
Page 87 and 88:
Page 89 and 90:
Page 91 and 92:
Page 93 and 94:
Page 95 and 96:
Page 97 and 98:
Page 99 and 100:
Page 101 and 102:
Page 103 and 104:
Page 105 and 106:
Page 107 and 108:
Page 109 and 110:
Page 111 and 112:
Page 113 and 114:
Page 115 and 116:
Page 117 and 118:
Page 119 and 120:
Page 121 and 122:
Page 123 and 124:
Page 125 and 126:
Page 127 and 128:
Page 129 and 130:
Page 131 and 132:
Page 133 and 134:
Page 135 and 136:
Page 137 and 138:
Page 139 and 140:
Page 141 and 142:
Page 143 and 144:
Page 145 and 146:
Page 147 and 148:
Page 149 and 150:
Page 151 and 152:
Page 153 and 154:
Page 155:
show all

ThomasA sine oppskrifter Sunne spesialoppskrifter Vol. 9

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?