ThomasA sine oppskrifter Sunne spesialoppskrifter Vol. 9

ThomasA sine oppskrifter ”Sunne Spesialoppskrifter” Vol. 9
Strull
2,5 dl cottage cheese
0,75 dl splenda
ca 3,5 dl speltmel
ca 0,5 dl kaldt vann
Stivpisk cc og splenda. Vend inn speltmel og vann.
La røren svelle ca 30 min.
Legg en stor teskje midt på krumkakejernet, press godt sammen og stek løvtynne gylne kaker. Prøv
deg fram om jernet må smøres mellom hver kake.
Rull rundt en tynt treskaft med det samme de tas ut av jernet.
Tips: Til strull skal røren være ganske tynn, slik at kakene blir tynne og knasende sprø. Tilsett ev litt
mer vann i røren, hvis kakene blir for tykke. Oppbevar i tett boks. Kakene kan lett bli litt myke.
Blåbæris med marengs
6 porsjoner
200 g blåbær
4 ss splenda
5 dl mager kesam
60 g marengs, lettknust
Marengs
4 eggehviter
2 dl splenda
Marengsen
Visp eggehvitene stive.
Tilsett splenda en skje omgangen.
Det skal bli så stift at man kan holde bollen opp ned utenat ingen av røren faller ut.
Legges som små klatter på et bake papir.
Stekes på 100 grader i ca 1 time.
Bland sammen blåbær, splenda og kesam i en hurtigmikser eller matmølle til massen er noenlunde
blandet.
Rør forsiktig i marengsen og hell massen i en isboks eller annen beholder. La den stå i 2-3 timer i
fryseren, til den er nesten frossen, men myk nok til å forme iskuler av. Server straks eller oppbevar i
fryseren.
Sukkerfri sjokoshake
2,5 dl Skummet melk
4 ts sukkerfri oboy
1 ts pulverkaffe
Bland ingrediensene i en blender, blend i 20-30 sekunder.
32