ThomasA sine oppskrifter Sunne spesialoppskrifter Vol. 9

ThomasA sine oppskrifter ”Sunne Spesialoppskrifter” Vol. 9
Eplesorbet
750 g skrelte epler der kjernehuset er fjernet
4 1/2 dl vann
skall og saft fra 1 sitron
2 dl Sukrin
1 eggehvite
2–3 ss eplejuice
1. Skjær eplene i båter og kok dem i 2 dl av vannet under lokk til de er myke. La dem stå til avkjøling.
Bland eller sil dem. Tilsett sitronsaft og -skall.
2. Kok resten av vannet med sukrin til det blir en tyktflytende lake. La den bli kald.
3. Bland laken med mosen og hell blandingen i en form som settes i frysen i ca. 3 timer. Massen skal
bli halvfryst.
4. Visp eggehviten til et fast skum. Visp eggehviten, litt om gangen, i den halvfryste massen. Dekk
massen til og sett den i frysen igjen. La stå i 2 timer.
5. Visp juice inn i den fryste massen. Dekk til og sett i frysen igjen. La stå i minst 5 timer.
6. Ta ut og sett i kjøleskap 10 minutter før servering. Ta opp i porsjonsskåler
Havrefras med blåbær
1 1/2 dl mager vaniljekesam
2 ss rapsolje
1/2 dl sukrin
2 dl havregryn glutenfri
1/2 l blåbær
1. rør opp kesamen.
2. Ha olje i en stekepanne på svak til middels sterk varme. Tilsett sukrin. Havregrynene has i og
brunes lett.
3. Legg havregrynsblandingen i én stor eller fire små glasskåler. Fordel bærene oppå dette. Ha kesam
på toppen. Serveres straks.
Cottage cheese grøt
4 pers
2 dl toro Glutenfri fin kakemiks
3 dl (1 beger) cottage cheese
6 dl skummet melk
2 ts splenda
½ ts salt
1. Slå cc i panna, la den koke opp under svak varme.
2. Sikt på melet.
3. La den småkoke litt.
4. Spe med lunken melk.
5. Kok opp og smak til med salt og splenda.
73