VOL 2 – Arquitetura nas Fazendas do Sul de Minas ... - Monumenta

Figura 5 - Moinho de milho na F. Santo
Antônio em Pedralva. Foto: CFC.
Figura 6 - Moinho de milho na F. Barra
do Palmela em Varginha. Estrutura de
madeira, fechamento de pau a pique sobre
colunas de pedras. Foto: CFC.
relação ao sequeiro ibérico. Este geralmente tem sua estrutura feita de pedras e
é solto do chão por colunas também de pedras, encimadas por uma espécie de
capitel. As pedras são chatas e funcionam como um sistema antirratos, já que
roedores não conseguem subir na inclinação negativa. No Brasil, o paiol
também é solto do chão, mas não dispõe desse sistema antirratos. Apresenta
estrutura de madeira, como as casas, mas não tão elaborada. A junção dos
baldrames junto ao cunhal não tem a mesma sambladura que há na casa, é feita
apenas em meia madeira. O fechamento compõe-se de tábuas largas, postas na
vertical e sem mata-juntas, para que o paiol fique ventilado. O piso também é
de tábuas. A cobertura, de quatro águas, às vezes apresenta telhado de prolongo
formando uma pequena varanda para abrigar os carros de boi para
abastecimento. É um edifício fechado, pois tem a função de guarda. Os outros
edifícios de guarda, que aparecem mais tarde, são os armazéns e as tulhas.
A forma do edifício do engenho deriva de sua função. Como o processo de
fabrico requer desníveis internos, o piso é escalonado e, consequentemente,