Universidade Federal do Paraná - Departamento de História ...

filhós de polme e moles, e fazem-se no mesmo alguidar como os beijus, mas não são de tão boa
digestão, nem tão sadios; e querem-se comidas quentes; com leite têm muita graça; e com açúcar
clarificado também.
A carimã 25 .
Farinha-de-guerra se diz, porque o gentio do Brasil costuma chamar-lhe assim pela sua língua,
porque quando determinam de a ir fazer a seus contrários algumas jornadas fora de sua casa, se
provêm desta farinha, que levam às costas ensacada em uns fardos de folhas que para isso fazem, da
feição de uns de couro, em que da Índia trazem especiaria e arroz; mas são muito mais pequenos,
onde levam esta farinha muito calcada e enfolhada, de maneira que, ainda que lhe caia num rio, e que
lhe chova em cima, não se molha. Para se fazer esta farinha se faz prestes muita soma de carimã, a
qual, depois de rapada, a pisam num pilão que para isso têm, e como é bem pisada a peneiram muito
bem, como no capítulo antes fica dito. E como têm esta carimã prestes, tomam as raízes da mandioca
por curtir, e ralam como convém uma soma delas, e, depois de espremidas, como se faz à primeira
farinha que dissemos atrás, lançam uma pouca desta massa num alguidar que está sôbre o fogo, e por
cima dela uma pouca de farinha da carimã e, embrulhada uma com outra, a vão mexendo sobre o
fogo, e assim como se vai cozendo lhe vão lançando do pó da carimã, e trazem-na sobre o fogo, até
que fica muito enxuta e torrada, que a tiram fora. Desta farinha-de-guerra usam os portugueses que
não têm roças, e os que estão fora delas na cidade, com que sustentam seus criados e escravos, e nos
engenhos se provêm dela para sustentarem a gente em tempo de necessidade, e os navios que vêm do
Brasil para estes reinos
não têm outro remédio de matalota-gem, para se sustentar a gente até Portugal, senão o da farinhade-guerra;
e um alqueire dela da medida da Bahia, que tem dois de Portugal, se dá de regra a cada
homem para um mês, a qual farinha-de-guerra é muito sadia e desenfastiada, e molhada no caldo da
carne ou do peixe fica branda e tão saborosa como cuscuz. Também costumam levar para o mar
matalotagem de beijus grossos muito torrados, que dura um ano, e mais sem se danarem, como a
farinha-de-guerra. Desta carimã e pó dela bem peneirado fazem os portugueses muito bom pão, e
bolos amassados com leite e gemas de ovos, e desta mesma massa fazem mil invenções de beilhós,
mais saborosos que de farinha de trigo, com os mesmos materiais, e pelas festas fazem as frutas
doces com a massa desta carimã, em lugar da farinha de trigo, e se a que vai à Bahia do reino não é
muito alva e fresca, querem as mulheres antes a farinha de carimã, que é alvíssima e lavra-se melhor
com a qual fazem tudo muito primo.
Hábitos alimentares e sexualidade do Gentio segundo a ótica do Homem Europeu.
Etnocentrismo x Relativismo cultural.
Que trata da luxúria destes bárbaros. 26
São os tupinambás tão luxuriosos que não há pecado de luxúria que não cometam; os quais sendo de
muito pouca idade têm conta com mulheres, e bem mulheres; porque as velhas, já desestimadas dos
que são homens, granjeiam estes meninos, fazendo-lhes mimos e regalos, e ensinam-lhes a fazer o
que eles não sabem, e não os deixam de dia, nem de noite. É este gentio tão luxurioso que poucas
vezes têm respeito às irmãs e tias, e porque este pecado é contra seus costumes, dormem com
elas pelos matos, e alguns com suas próprias filhas; e não se contentam com uma mulher, mas têm
muitas, como já fica dito pelo que morrem muitos de esfalfados. E em conversação não sabem falar
senão nestas sujidades, que cometem cada hora; os quais são tão amigos da carne que se não
contentam, para seguirem seus apetites, com o membro genital como a natureza formou; mas há
muitos que lhe costumam pôr o pêlo de um bicho tão peçonhento, que lho faz logo inchar, com o que
têm grandes dores, mais de seis meses, que se lhe vão gastando espaço de tempo; com o que se lhes
25 SOUZA, op. cit. pp.178-179.
26 SOUZA, op. cit. pp..308-309.
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