envolvimento da proteína, carboidrato, lipídio e selênio - Unesp

Pelos resultados os frangos arraçoados com dietas com baixo conteúdo protéico
apresentaram significativamente o menor PC, GP, CR e CA aos 42 dias de idade. As
aves alimentadas com rações de baixo lipídio obtiveram estatisticamente menor PC, GP
do que as aves arraçoadas com dieta de baixo carboidrato.
A suplementação das rações com 0,3 ppm de selênio não alterou
estatisticamente o peso corporal, ganho de peso, consumo de ração e conversão
alimentar das aves no período de 7 a 42 dias de idade.
Os resultados para rendimento de carcaça, peito, coxa+sobre coxa, asas, e
gordura abdominal estão apresentados na Tabela 7. Observa-se interação significativa
para o parâmetro rendimento de asas, cujo desdobramento esta apresentado na Tabela
8.
Tabela 7. Rendimento de carcaça (Carcaça), peito, coxa + sobrecoxa (Co+So), asas e
de gordura abdominal (GA) de frangos de corte aos 42 dias de idade.
Parâmetros Analisados 1
Fatores
Carcaça Peito Co+So Asas GA
Ração (R) ------------------------------------------%------------------------------------------
Controle 71,65 ab 34,75 a 30,21 b 11,78 1,35 b
Baixa Proteína 69,97 b 31,25 b 31,92 a 12,17 2,18 a
Baixo Carboidrato 70,73 ab 34,65 a 30,15 b 11,74 1,09 b
Baixo Lipídio
Selênio (Se)
72,02 a 35,30 a 30,04 b 11,61 1,28 b
0,3 ppm 71,11 33,77 30,68 11,83 1,54 a
0 ppm 71,14 34,36 30,40 11,80 1,36 b
CV (%) 3,14 5,24 5,01
Probabilidades
6,34 25,77
R 0,0318 < 0,0001 0,0010 0,1454 < 0,0001
Se 0,9636 0,1631 0,4388 0,8796 0,0427
R x Se 0,0857 0,1079 0,2807 0,0054 0,9509
Médias seguidas de letras diferentes na mesma coluna, diferem entre si pelo teste de Tukey (5%).
¹Rendimento de carcaça e de gordura abdominal expressos em relação ao peso vivo dos animais e os
demais cortes em relação ao peso da carcaça
O rendimento de carcaça foi maior nas aves que receberam ração com baixo
lipídio, diferindo estatisticamente dos animais arraçoados com baixa proteína. No
rendimento de peito e porcentagem de gordura abdominal, as dietas de baixa proteína
causaram diminuição significativa no peito e aumento no acúmulo de gordura abdominal
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